Mini-tourtières aromatisées aux pommes

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	40 min
Total:	55 min

8
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Académie Culinaire

Circulaire

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) beurre Selection*
1/2 oignon, haché finement
2 pommes, pelées, dénoyautées et coupées en très petits dés
400 g (14 oz) boeuf haché maigre
400 g (14 oz) porc haché maigre
60 ml (4 c. à soupe) jus de pomme
125 ml (1/2 tasse) demi-glace de veau
400 g (14 oz) pâte feuilletée
Au goût, sel, poivre et thym

Préparation

Préchauffer le four à 220 ˚C (425 ˚F).
Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis colorer la pomme, l’oignon et les viandes. Déglacer avec le jus de pomme, mouiller avec la demi-glace, assaisonner et terminer la cuisson de la viande. Réserver.
Étendre la pâte à l’aide d’un rouleau et la couper en 8 carrés de 15 cm (6 po). Garnir les carrés de pâte de viande et en replier les coins vers le centre pour former de petits baluchons.
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée

Suggestion

Recette à saveur: Canadienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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