Fiche #72
Crème au citron
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
750 ml (3 tasses)
portions
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Sauces desserts |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 2 oeufs* à la température de la pièce
- 45 ml (3 c. à soupe) fécule de maïs*
- 60 ml (1/4 tasse) sucre*
- 500 ml (2 tasses) lait
- 60 ml (1/4 tasse) jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) zestes de citron
Préparation
Dans un bol, battre les oeufs, la fécule de maïs, le sucre et le lait.
Au bain-marie, faire cuire le mélange, en brassant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 8 minutes.
Retirer du feu et incorporer le jus et les zestes de citron.
Laisser refroidir.
Suggestion
Plat d'accompagnement:
Gâteaux sablés aux petits fruits
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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