Fiche #93
Compote de fruits frais et de fruits secs
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 20 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 45 min |
8
portions
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Ingrédients de la recette
- 180 ml (3/4 tasse) figues sèches
- 180 ml (3/4 tasse) abricots déshydratés
- 180 ml (3/4 tasse) pommes déshydratées
- 30 ml (2 c. à soupe) rhum ou essence, facultatif
- 375 ml (1 1/2 tasse) jus d'orange Irresistible*
- 500 ml (2 tasses) raisins verts sans pépins
- 250 ml (1 tasse) raisins rouges ou bleus sans pépins, coupés en 2
- 284 ml (10 oz) mandarines en conserve avec jus
Préparation
Dans une casserole, mettre les figues, les abricots, les pommes, le rhum et le jus d'orange.
Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient gonflés et tendres. Laisser refroidir.
Dans un compotier, mélanger les fruits, les raisins verts et les mandarines.
Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer au maximum 3 jours.
Suggestion
Temps de repos: 20 minutesAjouter les fruits frais suggérés ou selon votre choix, tels que ananas et kiwi.
Conservation des pommes séchées: dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière, à moins de 15ºC ou congeler.
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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