Côtelettes de porc aux canneberges
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 180 ml (3/4 tasse) purée de canneberges
- 60 ml (1/4 tasse) sauce barbecue *
- 60 ml (1/4 tasse) sirop de maïs léger *
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde forte *
- 2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 4 x 125 g (4 oz) côtelettes de longe de porc désossées
- 1 oignon, coupé en rondelles
Préparation
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC)
Dans une petite casserole, bien mélanger la purée de canneberges, la sauce barbecue, le sirop de maïs, la moutarde, le gingembre et le clou de girofle.
Laisser mijoter à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que la sauce soit homogène, environ 5 minutes.
Placer les côtelettes sur une plaque allant au four et les recouvrir de rondelles d’oignon. Faire griller les côtelettes en les retournant une fois et en les badigeonnant de sauce jusqu’à ce que le porc soit cuit.
Servir avec une macédoine de légumes.
Suggestion
Choisir des côtelettes d’environ 2,5 cm (1 po.) d’épaisseur pour obtenir un résultat savoureux.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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