Fiche #993
Cuisses de poulet farcies au jambon et au poivre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 cuisses de poulet avec peau
- 4 tranches de jambon cuit*
- Qté suff. poivre du moulin Irresistibles*
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 60 ml (4 c. à soupe) mélange d’herbes fraîches, thym, romarin, sarriette
- 5 ml (1 c. à thé) beurre*
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
Insérer une tranche de jambon sous la peau de chaque cuisse et poivrer abondamment l’intérieur. Refermer.
Huiler les cuisses et les enrober d’herbes fraîches.
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile et faire saisir le poulet jusqu'à coloration dorée.
Dans un plat allant au four, déposer les cuisses farcies et faire cuire 20 minutes.
Suggestion
Remplacer le jambon par quelques tranches de prosciutto.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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