S’il y a un moment dans l’année où nous souhaitons recevoir comme personne, c’est bien le repas de Noël ! Nous sortons nos assortiments, notre coutellerie et proposons un repas qui, nous l’espérons, sera à la hauteur des attentes de nos invités.

Pour que vos moments en famille et entre amis soient des plus magiques, Metro vous propose des recettes de Noël entièrement dédiées à la période des Fêtes.

Recettes de Noël: plats principaux
Viandes et rôtis

Tourtières des fêtes
Bien entendu, chaque famille prétend détenir la vraie version de la tourtière. Le tout réside dans la préparation de la viande. Les recettes de Noël de Metro vous proposent des tourtières bien apprêtées et digne de ce nom.



Dinde farcie aux marrons
La dinde farcie aux marrons fait partie de nos souvenir d'enfance. C'était la dinde sans laquelle aucune hôtesse de maison ne pouvait considérer recevoir pour le réveillon.



Rosbif de contre-filet
Quoi de plus délicieux qu'un rosbif de contre-fillet tendre et savoureux. Ce plat fait partie des recettes de Noël de Metro et se prête bien à ces belles soirées d'hiver de la période des fêtes.

                                 Autres recettes de plats principaux de Noël

                                 Dinde parfumée à la canneberge et sa sauce moutardée 
                                 Poulet rôti aux pommes et son jus
                                 Rôti de boeuf à l'ancienne

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Recettes de Noël: bouchées, amuse-gueules (entrées)

Trempette au crabe et aux crevettes
Découvrez notre recette de trempette de crabe et crevettes appréciée des invités lors de la période des fêtes. Cette idée de recette de Noël saura combler vos invités et principalement les amateurs de fruits de mer. 



Proscuitto et figues caramélisées
Recevoir avec des idées originales impressionne à coup sûr vos invités. Ces petites bouchées spécialement sélectionnées pour nos idées de recettes de Noël est un mariage parfait de salé et sucré et un délice pour le palais.



Tartelette au Baluchon et aux oignons caramélisées
Préparer avec soin ces délicieuses petites bouchées et découvrez ce petit plat de Noël qui se présente bien avant le repas du réveillon. Metro vous propose cette recette de Noël parmi notre sélection de l'année.
 

       Autres recettes de bouchées et amuse-gueules

       Litchis farcis au bleu
       Chèvre chaud en feuilles de vigne, salade de céleri aux pommes et noix     
       Salade de pommes et céleri-rave,garniture au Brie

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Recettes de buches de Noël

Trucs et astuces pour les fêtes 

1. Avant le jour J, avancez votre préparation au maximum, question de passer le plus de temps possible avec vos invités.
2. Demandez à certains de vos convives – ceux qui cuisinent et avec qui vous vous sentez le plus à l’aise – de contribuer en apportant un plat.
3. Exprimez clairement vos besoins pour éviter que deux personnes ne préparent le même mets.
4. Videz le frigo pour faire de la place aux plats et aux restes, à la fin de la soirée.
5. Lorsque vous recevez de nombreux invités, l’espace à table est souvent limité. Il est donc préférable de remplacer les centres de table par des bougeoirs et chandeliers que vous aurez décorés avec des rubans dorés ou dans lesquels vous aurez déposé des canneberges, par exemple.
6. Disposez, dans la salle de bain, des serviettes à mains et une chandelle parfumée. Pensez aussi à mettre, bien en vue, des rouleaux de papier de toilette supplémentaires.
7. Prévoyez des marque-places pour éviter le fouillis au moment de passer à table.
8. Portez une attention particulière à la présentation de votre table : jolie nappe, serviettes de table élégamment pliées, boules de Noël assorties joliment placées dans un vase à fleurs, chandeliers. Ces petits détails font souvent le succès d’une soirée en créant une atmosphère agréable et propice aux rapprochements.
9. Choisissez soigneusement la musique d’ambiance.
10. Surtout, vous vous priverez un autre jour !

Des enfants seront de la partie ?
Voici d’autres astuces qui vous permettront de profiter à plein de votre soirée ainsi que des suggestions de petites attentions dont les enfants raffoleront.

1. Aménagez une table spécialement pour les petits mousses. Pourquoi ne pas user d’originalité et de simplicité ? Parasol, ustensiles enfantins, petits parapluies chinois pour les verres et cocktails Shirley Temple feront fureur chez les petits… et même chez les plus grands.
2. Impliquez les enfants dans la réception, et ce, dès qu'ils sont en âge de comprendre. Rappelez-vous qu’ils se sentent valorisés lorsqu’on les responsabilise.
3. Demandez-leur de passer les canapés et de voir à ce que personne ne manque de rien.
4. Ils peuvent aussi faire des bricolages pour décorer la table et la maison. Allez-y selon la personnalité et les capacités de chacun.
5. Certains peuvent préparer un mini spectacle qui sera présenté à la famille en soirée.
6. Les enfants plus vieux peuvent être responsables d’une tâche spécifique comme, par exemple, accueillir les invités en prenant leur manteau, aider à débarrasser la table, aider au service, faire la vaisselle…
7. Un ou deux adolescents peuvent très bien prendre en charge les petits en les amusant.
8. Puisqu’il est fort probable – et normal – que vos enfants refusent de partager tous leurs jouets avec les autres enfants invités, vous pouvez leur permettre de ranger cinq de leurs jouets favoris. Toutefois, vos enfants s'engagent à partager les autres jouets disponibles et pourront écrire eux-mêmes les règles à respecter pour éviter les conflits.
9. Soyez détendus : ce n’est pas toujours votre enfant qui est le bourreau !Relâchez un peu la discipline : vous méritez, vous aussi, un peu de repos. Après tout, c’est Noël pour tout le monde !