Brochettes de crevettes et pétoncles, marinade persillée

Brochettes de crevettes et pétoncles, marinade persillée
  • 4 portions
  • 0:15 Préparation
  • 0:15 Cuisson
  • 2:30 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 225 g
    (1/2 lb)

    pétoncles frais

  • 225 g
    (1/2 lb)

    crevettes fraîches

  • 1

    courgette moyenne coupée en tronçons

  • 2

    oignons rouges, coupés en quartiers

  • marinade :

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    huile végétale

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    jus de citron

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    persil frais, haché

  • 5 ml
    (1 c. à thé)

    thym séché

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)

    zeste d'orange

  • 1

    gousses d'ail, hachée

Préparation

Monter 4 brochettes en alternant les ingrédients. Les déposer dans un plat en vitre et réserver.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. La verser sur les brochettes et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les brochettes de la marinade et bien les égoutter.

Déposer les brochettes dans un panier à grillade et faire griller doucement sur la grille pendant 2 à 3 minutes en retournant fréquemment.

Source: Metro

Accords vin et mets

Aromatique et rond

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Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.

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