Compote aigre-douce de carottes au cumin

Compote aigre-douce de carottes au cumin
  • 1 litre
  • 0:15 Préparation
  • 0:30 Cuisson
  • 0:45 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 125 ml
    (1/2 tasse)

    miel liquide

  • 125 ml
    (1/2 tasse)

    vinaigre de cidre

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    zeste d'orange, râpé

  • 5 ml
    (1 c. à thé)

    cumin

  • 1 l
    (4 tasses)

    carottes, râpées

  • 1

    gros oignon, émincé

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le miel, le vinaigre, le zeste d'orange et le cumin.

Ajouter les carottes et l'oignon et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes et l'oignon soient cuits, c'est-à-dire légèrement translucides. Réfrigérer et servir froid.

Source: Metro