Court-bouillon aux poireaux

Court-bouillon aux poireaux
  • 2,7 litres
  • 0:15 Préparation
  • 0:15 Cuisson
  • 0:30 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 2 1/2 l
    (2 1/2 tasses)

    eau

  • 125 ml
    (1/2 tasse)

    vinaigre blanc de qualité

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    gros sel

  • 3

    blancs de poireaux, en julienne

  • 2

    carottes

  • 2

    branches de céleri taillées en diagonale

  • 1

    bouquet garni

  • poivre

Préparation

Faire cuire tous les ingrédients jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Égoutter et laisser refroidir.

Réserver les légumes comme garniture.

Source: Metro