Croustillant de chèvre et fromage mascarpone, chips de prosciutto

Croustillant de chèvre et fromage mascarpone, chips de prosciutto
  • 4 portions
  • 0:15 Préparation
  • 0:10 Cuisson
  • 0:25 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 4

    tranches de pain paysan

  • Quantité suffisante huile d'olive extra vierge

  • 8

    tranches de prosciutto

  • 115 g
    (1/4 lb)

    fromage de chèvre non affiné (à tartiner)

  • 115 g
    (1/4 lb)

    fromage mascarponne

  • Quantité suffisante vinaigre balsamique

Préparation

Préchauffer le four à 180° C (350° F). Au four, dorer les tranches de pain avec un filet d'huile, réserver. Sur une plaque de cuisson, disposer les tranches de proscuitto et les sécher au four environ 10 minutes, réserver. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre et le fromage mascarponne, réserver au frais.

Au centre de chacune des 4 assiettes, placer une tranche de pain, y déposer ensuite un peu du mélange de fromages et recouvrir d'une cuillère de confiture. Déposer sur le dessus de chaque montage les chips de prosciutto et finir avec un trait de vinaigre balsamique. Servir immédiatement.

Source: Metro

Accords vin et mets

Délicat et léger

Délicat et léger
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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