Darnes de saumon au cari et aux champignons

Darnes de saumon au cari et aux champignons
  • 4 portions
  • 0:15 Préparation
  • 0:15 Cuisson
  • 0:30 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 4 x 150 à 200 g
    (4 x 5 à 7 onces)

    darnes de saumon frais

  • sauce au cari et aux champignons

  • 2

    gousses d'ail, hachées finement

  • 250 ml
    (1 tasse)

    oignons verts, hachés

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    huile végétale

  • 250 ml
    (1 tasse)

    yogourt nature 2%

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    poudre de cari

  • 125 ml
    (1/2 tasse)

    bouillon de poulet

  • 500 ml
    (2 tasses)

    champignons frais tranchés

  • Au goût sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C/375 °F.

Déposer les darnes sur une plaque et cuire au four environ 10 à 15 minutes.

Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l'ail, les oignons verts et les champignons. Réserver.

Dans une casserole, chauffer à feu doux le yogourt et la poudre de cari. Ajouter le bouillon de poulet et le mélange de champignons. Assaisonner et bien mélanger. Mijoter quelques minutes.

Napper le fond de chaque assiette avec la sauce et y déposer les darnes de saumon.

Source: Metro

Accords vin et mets

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