Granité de pitahaya

Granité de pitahaya
  • 4 portions
  • 0:30 Préparation
  • 0:00 Cuisson
  • 6:30 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 454 g
    (1 lb)

    pitaya, coupé en deux et vidé

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)

    sucre

  • 0.500

    citron en jus

Préparation

Dans le robot culinaire,mettre les morceaux de pitaya avec le sucre et le jus de citron. Laisser tourner.

Verser dans un plat creux, puis placer au congélateur environ 4 heures.

Remettre la préparation dans le robot culinaire lorsque mi-congelée. Laisser tourner, puis replacer au congélateur. Répéter l'opération une seconde fois.

Au moment de servir, « gratter » à l'aide d'une fourchette le granité puis le déposer dans des verres ou des coupes.

Source: Académie Culinaire