Salade tiède aux pommes et au porc

Salade tiède aux pommes et au porc
  • 6 portions
  • 0:15 Préparation
  • 0:15 Cuisson
  • 0:45 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 450 g
    (1 lb)

    lanières de porc

  • 500 ml
    (2 tasses)

    fèves germées

  • 250 ml
    (1 tasse)

    laitue chinoise ou chou napa, émincé

  • 1

    poivron rouge, coupé en juliennes

  • 4

    pommes rouges, émincées

  • 125 ml
    (1/2 tasse)

    noix de cajou

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    vinaigrette aux fines herbes

Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer un mélange de beurre/huile et faire saisir les lanières de porc de tous côtés.

Ajouter les fèves germées et poursuivre la cuisson 1 minute.

Dans un saladier, déposer le reste des ingrédients et ajouter la viande et les fèves germées

Verserla vinaigrette et bien mélanger.

Couvrir et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Source: Metro

Accords vin et mets

Délicat et léger

Délicat et léger
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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