Salade tricolore au fromage Sir Laurier d'Arthabaska

Salade tricolore au fromage Sir Laurier d'Arthabaska
  • 2 portions
  • 0:15 Préparation
  • 0:00 Cuisson
  • 0:45 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 150 g
    (5 oz)

    fromage sir laurier d'arthabaska en fines tranches

  • 4

    grosse tomates bien mûres en tranches

  • 2 pincées

    gros sel de mer

  • 1

    gros avocat

  • 1 douzaine

    feuilles de basilic frais ou d'estragon frais ou quelques feuilles de persil plat

  • 60 ml
    (4 c. à soupe)

    huile d'olive vierge

  • poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Placer les tranches de fromage Sir Laurier d'Arthabaska et de tomates dans 2 assiettes. Saupoudrer les tomates d'une pincée de gros sel de mer pour leur faire perdre leur jus. Réfrigérer pendant 30 minutes environ.

Peu de temps avant de servir, couper l'avocat en lamelles ou en gros dés.

Au moment de servir, disposer l'avocat dans les assiettes sur le fromage et les tomates, puis parsemer de feuilles de basilic, d'estragon ou de persil plat. Arroser d'huile d'olive et poivrer. Servir à température ambiante, avec quelques morceaux de pain croustillant.

Source: Metro

Accords vin et mets

Délicat et léger

Délicat et léger
Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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