Sauce au raifort

Sauce au raifort
  • 250 ml
  • 0:15 Préparation
  • 0:15 Cuisson
  • 0:30 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    raifort râpé, racine ou conserve

  • 5 ml
    (1 c. à thé)

    vinaigre de vin blanc

  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)

    jus de citron frais

  • 5 ml
    (1 c. à thé)

    moutarde forte

  • 170 ml
    (2/3 tasse)

    crème 35%

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la crème

Fouetter la crème ; incorporer au premier mélange en pliant.

Servir en accompagnement aux tournedos de boeuf.

Source: Metro