Sauté de porc mariné au thé

Sauté de porc mariné au thé
  • 4 portions
  • 0:10 Préparation
  • 0:10 Cuisson
  • 2:20 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 454 g
    (1 lb)

    lanières de porc

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    huile d'arachide

  • 1 l
    (4 tasses)

    mélange de légumes surgelés au choix

  • marinade :

  • 250 ml
    (1 tasse)

    thé infusé fort

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)

    huile d'arachide

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)

    sauce soya légère

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    sucre brun

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    vinaigre de vin

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    coriandre fraîche, hachée

  • 2

    gousses d’ ail, hachées

Préparation

Dans un bol, bien fouetter tous les ingrédients de la marinade. Réserver 80 ml (1/3 tasse).

Déposer les lanières de porc dans un plat et recouvrir de marinade.

Réfrigérer au moins 2 h (maximum 12 h) en tournant de temps en temps.

Retirer la viande de la marinade et égoutter.

Dans un wok, chauffer l'huile et faire sauter les lanières de porc.

Ajouter les légumes et 80 ml (1/3 tasse) de marinade réservée ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Servir sur un nid de riz brun et saupoudrer d'arachides broyées et garnir de coriandre fraîche, si désiré.

Source: Metro

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