Tarte aux biscuits Graham à la citrouille

Tarte aux biscuits Graham à la citrouille
  • 6 portions
  • 0:20 Préparation
  • 1:00 Cuisson
  • 1:20 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 450 g
    (1 lb)

    chair de citrouille sans écorce, sans pépins, coupée en cubes

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    eau

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    cassonade

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    mélasse

  • 60 ml
    (1/4 tasse)

    beurre

  • 7 ml
    (1/2 c. à soupe)

    cannelle moulue

  • 7 ml
    (1/2 c. à soupe)

    muscade moulue

  • 5 ml
    (1 c. à thé)

    fécule de maïs

  • 3

    oeufs, battus

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)

    crème à cuisson

  • 170 g

    croûte à tarte aux biscuits

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.

Dans une casserole, déposer la chair de citrouille et l'eau ; cuire à couvert sur feu doux environ 20 min ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement.

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5 min ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Au mélangeur, réduire la citrouille en purée.

Dans un bol, mélanger la cassonade, la mélasse, le beurre, la cannelle, la muscade, la fécule, les oeufs et la crème ; incorporer à la purée de citrouille et bien mélanger.

Verser la préparation dans la croûte à tarte et cuire au four environ 30 min ou jusqu'à ce que la citrouille soit bien dorée.

Source: Metro