Trempette de pommes de terre et yogourt au concombre

Trempette de pommes de terre et yogourt au concombre
  • 300 ml
  • 0:15 Préparation
  • 0:30 Cuisson
  • 0:45 Temps total

Ingrédients

Tout ajouter
  • 2

    pommes de terre moyennes

  • 175 ml
    (3/4 tasse)

    yogourt nature 2 % m.g.

  • 1

    concombre anglais

  • 10 ml
    (2 c. à thé)

    vinaigre de cidre

  • 1

    gousse d'ail

  • Au goût, sel et poivre du moulin

  • 250 ml
    (1 tasse)

    yogourt nature 2 % m.g.

Préparation

Peler et cuire les pommes de terre à l'eau salée. égoutter et passer au presse-purée.

Incorporer le yogourt dans la purée aux pommes de terre.

Hacher le concombre avec la peau au robot culinaire. égoutter le surplus d'eau, puis ajouter au mélange précédent.

Incorporer le vinaigre de cidre et l'ail haché. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Mettre la seconde quantité de yogourt dans un bol, incorporer le mélange et remuer doucement.

Réfrigérer 1 heure avant de servir. Cette trempette peut également être servie sur des biscottes ou sur des mini-pitas séchés.

Source: Féd. producteurs de pommes de terre du Québec