Déjeuners et recettes smoothie
Faites
changement : idées déjeuner et recettes smoothies à
découvrir!
Finies les vacances : la rentrée est déjà là. Les petits matins
viennent plus tôt, et les petits déjeuners aussi! Véritable défi à
l’imagination, le repas le plus important de la journée se résume
souvent à des rôties-café. Résultat? L’ennui pointe et on se prend
à escamoter le premier repas de la journée.
Imaginez 17 heures sans manger? C’est
impensable? C’est pourtant le cas si on ne déjeune pas. Faites le
calcul : vous avez soupé à 19 heures et mangez à midi le lendemain…
Pas surprenant alors que les piles tombent soudain à plat en milieu
de matinée!
Un petit déjeuner équilibré apporte donc le tonus qu’il faut pour
commencer la journée. Carburant pour les neurones autant que pour
le corps, il stimule la concentration et favorise les
apprentissages. Pour un enfant qui commence l’école, une matinée en
classe sans avoir déjeuné peut sembler une éternité!
Le petit déjeuner devrait de préférence couvrir 25 % de l’apport énergétique quotidien. Il doit être équilibré et comprendre des aliments d’au moins trois des quatre groupes suivants :
- Produits céréaliers à grains entiers : du
pain, un bagel, des flocons d’avoine, des céréales riches en fibres
ou muffin maison.
Ayez au garde-manger : des barres de céréales
- Fruits : mettez du soleil dans l’assiette.
Orange entière ou pressée, mandarine, kiwi, pomme, banane sont
riches en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Ça sauve la vie : des fruits séchés, de petits fruits congelés, des jus de fruits
- Produits laitiers : yogourt, lait ou fromage.
Ils apportent le calcium en plus de fournir des protéines de
qualité. Le lait de soya est un allié de choix : certaines variétés
fournissent jusqu’à 30 % de l’apport quotidien recommandé en
calcium.
Ayez toujours : des formats individuels de yogourt, fromage, lait
- Viandes et substituts : un oeuf, quelques
noix, du beurre d’arachides, de la tartinade de tofu, du
végépâté.
Ça dépanne : avoir des œufs cuits durs
Muesli exotique |
 Douceur matinale au fromage cottage |
 Bagel champion matinal |
 Muffins anglais au Brie et petits fruits |
 Muffins son et fraises |
 Crêpes aux agrumes |
- Arc-en-ciel aux kiwis et aux oranges :
yogourt, kiwi, orange, flocons d'avoine, noix de coco et de
Grenoble grillées.
- Bagel aux œufs : bagel, œufs, poivrons et fromage mozzarella.
- Boisson santé aux cinq fruits : boisson de soya à la vanille, yogourt, framboises, fraises, bleuets, banane et orange. Pour un déjeuner très énergétique, complétez avec quelques noix.
- Brochettes de fruits : morceaux de fromage et fruits variés. Les enfants adoreront ce petit déjeuner complété d'un muffin maison.
- Crêpes ensoleillées : crêpes farcies aux agrumes. Ajoutez un petit bol de fromage cottage pour enrichir et compléter votre petit déjeuner.
- Douceur matinale au fromage cottage : fromage cottage, fruits frais, miel et amandes.
- Galette de sarrasin : Pour faire changement, tartinez vos crêpes de fromage à la crème et ajoutez-y des morceaux d'ananas ou de poire. Succulent !
- Pain aux pommes et à l'orange : Au goût, accompagnez le pain d'une compote de pommes ou d'une confiture et d'un yogourt pour obtenir un déjeuner complet.
- Pain perdu croquant aux petits fruits : pain de campagne, céréales muesli aux framboises et fruits frais. Servir avec un verre de lait pour compléter le déjeuner.
- Réveille-matin (pain doré) : pain aux raisins
et fruits frais. Complétez avec quelques morceaux de fromage.
Les céréales à déjeuner sont très populaires auprès des grands et des tout-petits car elles sont savoureuses, faciles à manger et se préparent rapidement. Pour un déjeuner complet, on les accompagne par exemple, de lait ou d’une boisson au soya et de fruits frais. Mais les céréales peuvent également être mangées avec du yogourt et des fruits ou même sous forme de muffin.
Cliquez ici pour découvrir de bonnes céréales à déjeuner.
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