Rentrée : des petits déjeuners à gogo!

• On ne peut y échapper!
• Combinaisons faciles et rapides
• Quoi mettre dans l'assiette?

Imaginez 17 heures sans manger? C’est impensable? C’est pourtant le cas si on ne déjeune pas. Faites le calcul : vous avez soupé à 19 heures et mangez à midi le lendemain… Pas surprenant alors que les piles tombent soudain à plat en milieu de matinée!

Un petit déjeuner équilibré apporte donc le tonus qu’il faut pour commencer la journée. Carburant pour les neurones autant que pour le corps, il stimule la concentration et favorise les apprentissages. Pour un enfant qui commence l’école, une matinée en classe sans avoir déjeuné peut sembler une éternité!

Essayez des combinaisons faciles et rapides, qui allient couleur, fraîcheur et variété :

• 1/2 t de céréales complètes + 1 petit yogourt à la vanille + 1/2 t de petits fruits frais ou décongelés.
  
  
• 1 tranche de pain aux bananes + 1 orange + 1 verre de lait.
  
  
• 1 tartine de végépâté + 1 tomate + 1 morceau de fromage.
  
  
• 1 œuf cuit dur + 2 rôties de blé entier + 1 morceau de fromage + 1 orange.
  
  
• 1 muffin aux bananes et à l’orange + 1 verre de lait de soya.
  
  
• 1 muffin anglais aux pommes+ 1/2 t de salade de fruits + 1 verre de lait.
  
  
• 1 petit yogourt à la vanille + 1/2 t de framboises décongelées + 1/3 t de lait de soya (passer au mélangeur).
  
  
• 1 galette de sarrasin + 1/3 t de fromage cottage + 1 poire.
  
  
• 1/2 t de céréales complètes + 1/3 t de lait de soya à la vanille + 2 c. à table de fruits séchés.
  
  
• 1 barre tendre de type granola+ 1 petit yogourt à la vanille + 2 c. à table de canneberges séchées.

Bons petits matins!

Le petit déjeuner devrait de préférence couvrir 25 % de l’apport énergétique quotidien. Il doit être équilibré et comprendre des aliments d’au moins trois des quatre groupes suivants :

• Produits céréaliers à grains entiers : du pain, un bagel, des flocons d’avoine, des céréales riches en fibres ou muffin maison.
  Ayez au garde-manger : des barres de céréales
• Fruits : mettez du soleil dans l’assiette. Orange entière ou pressée, mandarine, kiwi, pomme, banane sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants.
  Ça sauve la vie : des fruits séchés, de petits fruits congelés, des jus de fruits
• Produits laitiers : yogourt, lait ou fromage. Ils apportent le calcium en plus de fournir des protéines de qualité. Le lait de soya est un allié de choix : certaines variétés fournissent jusqu’à 30 % de l’apport quotidien recommandé en calcium.
  Ayez toujours : des formats individuels de yogourt, fromage, lait
• Viandes et substituts : un œuf, quelques noix, du beurre d’arachides, de la tartinade de tofu, du végépâté.
  Ça dépanne : avoir des œufs cuits durs

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