De savoureux accompagnements pour le dindon.
Vous cherchez le
parfait accord pour votre dindon de l'Action de Grâces ? Ne
cherchez plus. Voici des idées de chutneys,
sauces et farces pour accompagner
votre volaille et régaler tous les palais.
Une façon facile et rapide d’accompagner sa dinde consiste à
faire un chutney maison. L'idée de base est très simple : prendre
une confiture, une marmelade ou une tartinade de fruits et la faire
cuire avec des oignons et du vinaigre. Vous pourriez, par exemple,
prendre une marmelade aux agrumes, une confiture aux bleuets ou aux
cerises noires.
Chutney à la mangue, à l'orange et à l'oignon Chutney aux cerises de terre au cari Chutney aux poires Chutney aux poivrons rouges Chutney à la rhubarbe et à la ciboulette sur confit de canard |
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| Chutney de pêche Chutney d'ananas exotica Chutney d'ananas, mangue et noix de coco Chutney doux aux cerises Chutney épicé aux framboises et aux pêches Chutney minute pêches et mangues |
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| La canneberge occupe une place de choix au Québec.
Puisqu’elle se marie parfaitement avec la dinde, voici trois
recettes de sauces :
Sauce
aux canneberges |
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Vous désirez farcir votre dindon ? Calculez environ 125 ml (1/2 tasse) de préparation par 450 g (1 lb) de dindon. Pour quelques idées, consultez les recettes suivantes :
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Dinde farcie aux abricots Dinde farcie aux marrons Dindon farci au riz sauvage, pomme et canneberges Dinde farcie aux tomates et raisins |
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Dinde festive aux arômes de saison Dinde rôtie et sa farce aux marrons et cerises de terre Farce à l'ananas et au porc Farce à la saucisse et aux trois herbes |
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