Le radicchio est une variété de chicorée originaire d'Italie aux feuilles croquantes et amères avec une légère note de noisette. Il est souvent consommé cru, mais peut également être cuit, grillé ou rôti pour adoucir sa saveur amère et ajouter de la texture à une variété de platscomme des salades, des pizzas, des sandwichs et des plats de pâtes. Il est également utilisé comme garniture pour ajouter de la couleur et de la saveur.

Numéro de produit : 4738