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Cari de baudroie d'Amérique aux trois légumes à la mijoteuse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cari-baudroie-legumes-mijoteuse-5658.jpg
PT20M
PT4H10M
PT4H30M
Couper le baudroie d'Amérique en cubes et les enrober de cari.Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les cubes de baudroie d'Amérique jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Dans la mijoteuse, déposer le poisson et ajouter les bâtonnets de légumes. Assaisonner.Verser le vin blanc et le fumet de poisson.Couvrir et faire cuire à faible intensité pendant 4 heures.
6
Académie Culinaire
3
2
4
2
680 g (1 1/2 lb) baudroie d'Amérique sans peau
45 ml (3 c. à soupe) cari
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
1 courgette, coupée en bâtonnets
2 carotte, coupée en bâtonnets
1/2 rutabaga, coupée en bâtonnets
Au goût, sel et poivre
190 ml (3/4 tasse) vin blanc
190 ml (3/4 tasse) fumet de poisson
1 oignon vert, ciselé
Cari de baudroie d'Amérique aux trois légumes à la mijoteuse
-
![]()
Sans Lactose
6
portions
0:20
Préparation
4:10
CUISSON
4:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 1/2 lb)baudroie d'Amérique sans peau
-
45 ml
(3 c. à soupe)cari
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
1
courgette, coupée en bâtonnets
-
2
carotte, coupée en bâtonnetsVous pourriez aimer:
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Offres
(4)
LARGE BROCCOLI OR BELLE GROVE WHOLE WHITE OR CREMINI MUSHROOMS 227 g OR SWEET NANTES CARROTS 454 g
1.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA OR U.S.A. or PRODUCT OF ONTARIO or PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE
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BABY CARROTS 907 g
3.99$ ea.
PRODUCT OF ONTARIO
-
1/2
rutabaga, coupée en bâtonnets
-
Au goût, sel et poivre
-
190 ml
(3/4 tasse)vin blanc
-
190 ml
(3/4 tasse)fumet de poisson
-
1
oignon vert, ciseléVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
SWEET ONIONS 3 lb
5.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
Préparation
Couper le baudroie d'Amérique en cubes et les enrober de cari.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les cubes de baudroie d'Amérique jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans la mijoteuse, déposer le poisson et ajouter les bâtonnets de légumes. Assaisonner.
Verser le vin blanc et le fumet de poisson.
Couvrir et faire cuire à faible intensité pendant 4 heures.
Source :
Académie Culinaire
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