101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
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Dans un robot culinaire, broyer les tomates, l'oignon et l'ail, puis les verser dans une soupière.
Placer les poivrons dans le robot et broyer finement, ajouter à la purée de tomate.
Broyer ensuite le concombre finement et mélanger à la purée de tomate avec le maïs.
Ajouter le vinaigre et l'huile.
Diluer avec du jus de tomates afin d'obtenir la consistance d'une soupe.
Saler et assaisonner au poivre de Cayenne et ajouter, au besoin, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre.
Mettre le gaspacho au réfrigérateur.
Incorporer la garniture de croûtons, de concombre et de poivrons juste avant de servir.
Garniture: croûtons, concombre, poivrons vert et rouge, coupés en petits dés
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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