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Prix du Public Metro

Prix du public Metro - Votez dès maintenant pour votre produit d'iciPrix du public Metro - Votez dès maintenant pour votre produit d'ici

Le grand Prix du Public metro vise à reconnaître l'importance et récompenser l'excellence de l'industrie agroalimentaire du Saguenay-Lac-St-Jean.

 

En collaboration avec

Table Agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean

Table Agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean

Le Gala des Grands Prix Agroalimentaire vise à reconnaître le travail et l’excellence d’entreprises distinctives provenant des différents secteurs de l’industrie agricole et agroalimentaire de la région, et ce dans diverses catégories tels que : Nouvelle entreprise, Développement de nouveaux marchés, Investissement stratégique, Contribution à l’offre touristique régionale et plus encore.

Zone Boreale

Zone Boréale

La Zone Boréale, c’est la volonté d’une région, le Saguenay–Lac-Saint-Jean, de se définir à travers son terroir unique, surtout par son territoire nordique et sa diversité de produits. La Zone boréale rassemble tous ceux qui jouent un rôle dans notre culture alimentaire et sa vision repose sur le développement de l’intérêt de tout un chacun pour les produits régionaux.

La Zone Boréale soulignera du même coup ses 5 ans d'existence lors de cet évènement.

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En savoir plus

C’est dans la forêt boréale, au fil des saisons, que le cuisinier trouve ses plus grandes inspirations Vous êtes conviés à un grand voyage culturel et gastronomique à travers les lacs et les rivières, les plaines et les montagnes, les champs et les forêts de la région du Saguenay – Lac-Saint-afin de découvrir les saveurs boréales. La région se distingue par ses saveurs uniques : bleuets sauvages, camerises, argousier, gourganes et thé du labrador, champignons sauvages et plus encore!

La Zone Boréale se distingue grâce aux cinq éléments qui façonnent ce magnifique terroir.

  • Les petits fruits nordiques
  • Les produits Maraîchers Du Nord
  • Les céréales d’hiver
  • Les produits issus de la forêt boréale
  • Les huiles d’olives de climat frais
  • Les élevages sous conditions nordiques
  • Les gibiers et poissons

Au cœur de la forêt boréale du Québec se trouve une région reconnue pour ses des grands espaces sauvages, des terres agricoles fertiles et des plans d’eau majestueux. Ces conditions climatiques rigoureuses influencent la nature et les plantes sauvages et cultivées dans la Zone Boréale qui présentent des qualités nutritives et gustatives remarquables.

La Zone Boréale est fière de collaborer avec les hommes et de femmes au caractère chaleureux du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Grâce à leurs solidarités et leurs créativités, ils ont su s’adapter et tirer profit de cet environnement. Notre culture culinaire est construite des influences des Premières Nations, de celles des bâtisseurs qui sont venus défricher nos terres et d’une plus récente ouverture vers le monde.

Un parfait équilibre entre tradition et innovation pour des entreprises qui prospèrent dans la Zone Boréale, souvent, dans la coopération. La situation géographique nous oblige à travailler différemment tout en favorisant des pratiques responsables et une meilleure gestion de la qualité des produits alimentaires.

C’est la terre dans laquelle on cultive le produit, le climat dans lequel il est développé, la personne derrière le produit et sa façon de le faire qui donne sa saveur au produit.

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