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L'ARRIVAGE DE CRABE DES NEIGES

L'ARRIVAGE DE CRABE DES NEIGES

Un fruit de mer bien d'ici

Disponible frais dès le début du mois d'avril, le crabe des neiges est l'espèce la plus appréciée au Québec. Réputé pour sa chair délicate, faites de lui la vedette d'une salade colorée ou de galettes de chair de crabe!

Découvrez toutes les saveurs de l'été! 

DÉCOUVREZ LES CONSEILS DE NOS EXPERTS METRO

Le crabe des neiges s'achète cuit, frais ou congelé. Demandez à votre poissonnier de vous le préparer et récupérez-le en magasin.

Savourez-le froid ou réchauffez-le!

Dans l’eau bouillante

  1. Déposer les pattes dans une casserole d’eau bouillante salée
  2. Cuire pendant 5 à 7 minutes

Au four

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F)
  2. Envelopper les pattes dans du papier d’aluminium
  3. Réchauffer pendant 8 à 10 minutes

À la vapeur

  1. Déposer les pattes dans une passoire au-dessus d’une casserole d’eau bouillante salée
  2. Réchauffer pendant 8 à 10 minutes


Mettez sa saveur délicate en valeur en l'accompagnant de saveurs fraiches comme l'avocat, la coriandre, la mangue ou le lait de coco.

Inspirez-vous de nos recettes parfaites pour l'été

Et pour un repas encore plus réussi, jetez un coup d'oeil aux accords mets et vins recommandés pour chaque recette!


Conseil pour les familles!

Profitez de la fin de semaine pour cuisiner en famille

Préparez des rouleaux de printemps au crabe des neiges.

Disposez les ingrédients sur la table (chair de crabe, vermicelles de riz, laitue, carottes, concombre, menthe, etc.) et laissez les enfants assembler et refermer leur rouleau!

Accompagnez le tout d'une sauce aux agrumes!

DÉCOUVREZ TOUTES LES SAVEURS DE L'ÉTÉ!

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