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Bourekas avec féta, pecorino et épinards locaux nappés de ketchup fait de poivrons rouges locaux
2015-09-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bourekas-feta-pecorino-epinards-10334.jpg
PT20M
PT30M
PT1H05M
Garniture de fromage:Faire chauffer une poêle à frire de taille moyenne.Ajouter l’huile et faire cuire l’oignon lentement à feu moyen jusqu’à ce qu’il ait ramolli.Ajouter l’ail et faire cuire pendant 5 minutes de plus.Ajouter le cumin et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit délicieusement parfumé.Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.Verser dans une passoire et égoutter jusqu’à refroidissement.Presser délicatement les épinards pour en extraire l’excédent d’eau.Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer, puis bien mélanger.Le mélange devrait être sec et pas trop humide.Mélange de graines:Combiner les graines et les épices.Ketchup turc:Combiner tous les ingrédients et faire mijoter à feu moyen.Faire cuire lentement jusqu’à ce que le mélange ressemble à un ketchup clair; il s’épaissira une fois refroidi.Plat final:Déposer une feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement enfarinée; rouler la pâte.À l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des ronds; badigeonner la moitié du dessus d’un rond de dorure.Déposer 1 c. à thé comble de garniture au centre du rond et le plier en deux de manière à former un croissant.Presser légèrement la pâte pour la sceller.Badigeonner le dessus de dorure et saupoudrer du mélange de graines.Faire cuire au four à 200°C (400 °F) jusqu’à ce que les bourekas soient dorés, pendant environ 8 à 12 minutes.Laisser refroidir.Napper de ketchup.
5
0
0
0
0
5 ml (1 c. à thé) flocons de piment
Bourekas avec féta, pecorino et épinards locaux nappés de ketchup fait de poivrons rouges locaux
5
portions
0:20
Préparation
0:30
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Garniture de fromage:
-
1
oignon moyen, finement hachéVous pourriez aimer:
![]()
Offre
(1)
SWEET ONIONS 3 lb
5.99$ ea.
PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
-
100 g
(1 tasse)feta, émietté
-
70 g
(3/4 tasse)fromage pecorino, râpéVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(9)
KRINOS IMPORTED GREEK FETA
12.29$ ea.
400 g
SNOWDONIA OR BEECHWOOD CHEDDAR CHEESE 150 - 200 g
13.79$ ea.
SELECTED VARIETIES
NUTS FOR CHEESE SPREAD
9.99$ ea.
210 g SELECTED VARIETIES
BERGERON OR LOUIS CYR CANADIAN GOUDA CHEESE
17.99$ /lb
DELI CUT or PRICES AS MARKED
KERRYGOLD DUBLINER, BLARNEY CASTLE OR 2 YEAR-OLD AGED CHEDDAR CHEESE 200 g
8.69$ ea.
GALBANI MOZZARELLA OR BOCCONCINI
6.99$ ea.
170 - 227 g SELECTED VARIETIES
VIOLIFE SLICED CHEESE
6.99$ ea.
200 g SELECTED VARIETIES
CASTELLO HAVARTI CHEESE
7.49$ ea.
170 - 200 g SELECTED VARIETIES
BOTHWELL CHEESE 170 g
7.49$ ea.
SELECTED VARIETIES
-
200 g
(6 1/2 tasses)épinards, hachésVous pourriez aimer:
![]()
Offre
(1)
ATTITUDE ORGANIC SALADS
5.49$ ea.
142 g PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES
-
3
gousses d'ail, émincéesVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
LOCAL GARLIC 115 g
3.99$ ea.
PRODUCT OF ONTARIO
-
1/3
citron en zestesVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
LEMONS 2 lb OR AVOCADOS 5 PK
4.99$ ea.
PRODUCT OF TURKEY or PRODUCT OF MEXICO OR PERU
LEMONS 2 lb OR AVOCADOS 5 PK
4.99$ ea.
PRODUCT OF TURKEY or PRODUCT OF MEXICO OR PERU
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
au goût, sel
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin mouluVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
-
poivre noir
-
mélange de graines:
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de sésame noires ou graines de nigelle
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de sésame
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de carviVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
-
5 ml
(1 c. à thé)flocons de pimentVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
IRRESISTIBLES SPICES
3.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
-
ketchup turc:
-
4
poivrons rouges frais, épépinés et réduits en puréeVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(4)
MINI CUCUMBERS 397 g LARGE RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS
2.49$ ea. or /lb
PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE, or PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO,
MINI CUCUMBERS 397 g LARGE RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS
2.49$ ea. or /lb
PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE, or PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO,
MINI CUCUMBERS 397 g LARGE RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS
2.49$ ea. or /lb
PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE, or PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO,
MINI CUCUMBERS 397 g LARGE RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS
2.49$ ea. or /lb
PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE, or PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO,
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
1 1/4 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir
-
60 ml
(4 c. à soupe)sucre
-
60 ml
(4 c. à soupe)vinaigre de cidre de pomme
-
1 1/4 ml
(1/4 c. à thé)piment de la Jamaïque
-
1 1/4 ml
(1/4 c. à thé)poivre de Cayenne
-
2
feuilles de pâte feuilletée
-
recette de garniture de fromage
-
1
oeuf battu, pour la dorureVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
NATUREGG OR GOLDEGG OMEGA 3
5.49$ ea.
12 un SELECTED VARIETIES
NATUREGG OR GOLDEGG OMEGA 3
5.49$ ea.
12 un SELECTED VARIETIES
-
recettes de mélange de graines
-
ketchup aux poivrons rouges turc
Préparation
Garniture de fromage:
Faire chauffer une poêle à frire de taille moyenne.
Ajouter l’huile et faire cuire l’oignon lentement à feu moyen jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
Ajouter l’ail et faire cuire pendant 5 minutes de plus.
Ajouter le cumin et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit délicieusement parfumé.
Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Verser dans une passoire et égoutter jusqu’à refroidissement.
Presser délicatement les épinards pour en extraire l’excédent d’eau.
Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer, puis bien mélanger.
Le mélange devrait être sec et pas trop humide.
Mélange de graines:
Combiner les graines et les épices.
Ketchup turc:
Combiner tous les ingrédients et faire mijoter à feu moyen.
Faire cuire lentement jusqu’à ce que le mélange ressemble à un ketchup clair; il s’épaissira une fois refroidi.
Plat final:
Déposer une feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement enfarinée; rouler la pâte.
À l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des ronds; badigeonner la moitié du dessus d’un rond de dorure.
Déposer 1 c. à thé comble de garniture au centre du rond et le plier en deux de manière à former un croissant.
Presser légèrement la pâte pour la sceller.
Badigeonner le dessus de dorure et saupoudrer du mélange de graines.
Faire cuire au four à 200°C (400 °F) jusqu’à ce que les bourekas soient dorés, pendant environ 8 à 12 minutes.
Laisser refroidir.
Napper de ketchup.
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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