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Compote aigre-douce de carottes au cumin https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/compote-aigre-douce-carotte-cumin-3461.jpg PT15M PT30M PT45M
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le miel, le vinaigre, le zeste d'orange et le cumin. Ajouter les carottes et l'oignon et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes et l'oignon soient cuits, c'est-à-dire légèrement translucides. Réfrigérer et servir froid.
1
125 ml (1/2 tasse) miel liquide 125 ml (1/2 tasse) vinaigre de cidre 10 ml (2 c. à thé) zeste d'orange, râpé 5 ml (1 c. à thé) cumin 1 l (4 tasses) carottes, râpées 1 gros oignon, émincé
Compote aigre-douce de carottes au cumin

Compote aigre-douce de carottes au cumin

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1
litre
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    miel liquide
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    vinaigre de cidre
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    zeste d'orange, râpé
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cumin
  • 1 l
    (4 tasses)
    carottes, râpées
  • 1
    gros oignon, émincé
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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le miel, le vinaigre, le zeste d'orange et le cumin.

Ajouter les carottes et l'oignon et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes et l'oignon soient cuits, c'est-à-dire légèrement translucides. Réfrigérer et servir froid.

Source : Metro

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