Passer directement au contenu

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Hummus marbré à la betterave https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/hummus-marbre-betterave-10700.jpg PT30M PT05M PT35M
Mettre les pois chiches au robot avec l’huile d’olive, le tahini, l’ail, le jus de citron, le sel et le piment de Cayenne. Actionner le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Retirer la moitié du mélange et le mettre de côté. Ajouter les betteraves au mélange restant de hummus. Actionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Dans une petite poêle, faire griller 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin durant 2 à 3 minutes. Faire aussi griller légèrement les pistaches et réserver. Pour la présentation, étendre des couches de hummus nature et de hummus à la betterave, et mélanger légèrement pour une texture marbrée. Décorer avec un filet d’huile d’olive, les graines de cumin et les pistaches. Servir avec des crudités, des craquelins ou des croustilles de légumes-racines.
4
0 0 0 0
1x398 ml pois chiches, égouttés et rincés 2 petites betteraves, cuites (rôties au four ou bouillies) 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) tahini (beurre de sésame) 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron 1 gousse d'ail, hachée 1 pincée de sel 1 pincée de poivre de cayenne garniture : huile d'olive graines de cumin pistaches, hachées
Hummus marbré à la betterave

Hummus marbré à la betterave

Évaluer cette recette
0 Vote
4
portions
0:30
Préparation
0:05
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 1x398 ml
    pois chiches, égouttés et rincés
  • 2
    petites betteraves, cuites (rôties au four ou bouillies)
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR

    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR

    4.99$ ea.

    500 ml SELECTED VARIETIES


  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    tahini (beurre de sésame)
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    SAVE $3.00
    GAY LEA BUTTER

    GAY LEA BUTTER

    2.99$ ea.

    454 g SALTED OR UNSALTED


    GAY LEA BUTTER

    GAY LEA BUTTER

    2.99$ ea.

    454 g SALTED OR UNSALTED


  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 1
    gousse d'ail, hachée
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    ORGANIC GARLIC

    ORGANIC GARLIC

    2.99$ ea.

    85 g PRODUCT OF ARGENTINA


  • 1
    pincée de sel
  • 1
    pincée de poivre de cayenne
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    CLUB HOUSE LA GRILLE SPICES

    CLUB HOUSE LA GRILLE SPICES

    2 for 9.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES



  • garniture :

  • huile d'olive
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR

    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR

    4.99$ ea.

    500 ml SELECTED VARIETIES



  • graines de cumin
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    CLUB HOUSE LA GRILLE SPICES

    CLUB HOUSE LA GRILLE SPICES

    2 for 9.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES



  • pistaches, hachées
Imprimer ma sélection

Préparation

Mettre les pois chiches au robot avec l’huile d’olive, le tahini, l’ail, le jus de citron, le sel et le piment de Cayenne.

Actionner le mélange jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Retirer la moitié du mélange et le mettre de côté.

Ajouter les betteraves au mélange restant de hummus.

Actionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Dans une petite poêle, faire griller 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin durant 2 à 3 minutes.

Faire aussi griller légèrement les pistaches et réserver.

Pour la présentation, étendre des couches de hummus nature et de hummus à la betterave, et mélanger légèrement pour une texture marbrée.

Décorer avec un filet d’huile d’olive, les graines de cumin et les pistaches.

Servir avec des crudités, des craquelins ou des croustilles de légumes-racines.

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.