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Pouding chômeur https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pouding-chomeur-10019.jpg PT15M PT45M PT1H00M
Préchauffer le four à 325°F.Beurrer un moule de 9" X 13" et réfrigérer.Pour la pâte, mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol.Dans un autre bol, crémer le sucre et le beurre.Incorporer le 1/3 du mélange sucre/beurre et 1/3 du lait dans le bol de farine.Mélanger et répéter l’opération 2 fois jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène et lisse de la consistance d’une pâte à pancake.Déposer des boules de pâte dans le fond du moule beurré et réserver.Pour le sirop; combiner tous les ingredients pour le sirop dans un bol et bien mélanger.Verser le sirop chaud sur la pâte et laisser reposer (2 à 3 minutes).Cuire au centre du four pendant 45 minutes.Pendant ce temps, préparer la crème fouettée pour la décoration.Dans un bol froid, fouetter ensemble la crème, le sucre et les graines de vanille jusqu’à la formation de pics mous.Lorsque le pudding est prêt, sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec la garniture sur le dessus.Le pouding est délicieux soit chaud ou froid.
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Pouding chômeur

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Ingrédients

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  • pâte

  • 375 ml
    (1 1/2 tasses)
    farine tout usage
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poudre à pâte
  • 65 ml
    (1/4 tasse)
    beurre doux
  • 250 ml
    (1 tasse)
    sucre
  • 250 ml
    (1 tasse)
    lait
  • sirop

  • 220 ml
    (2 c. à soupe + 3/4 tasse)
    sirop d'érable
  • 220 ml
    (2 c. à soupe + 3/4 tasse)
    cassonade
  • 220 ml
    (2 c. à soupe + 3/4 tasse)
    eau bouillante
  • crème pour décoration

  • 85 ml
    (1/3 tasse)
    crème 35% à fouetter
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    sucre à fruits
  • 2/3
    gousse de vanille fraîche
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Préparation

Préchauffer le four à 325°F.

Beurrer un moule de 9" X 13" et réfrigérer.

Pour la pâte, mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol.

Dans un autre bol, crémer le sucre et le beurre.

Incorporer le 1/3 du mélange sucre/beurre et 1/3 du lait dans le bol de farine.

Mélanger et répéter l’opération 2 fois jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène et lisse de la consistance d’une pâte à pancake.

Déposer des boules de pâte dans le fond du moule beurré et réserver.

Pour le sirop; combiner tous les ingredients pour le sirop dans un bol et bien mélanger.

Verser le sirop chaud sur la pâte et laisser reposer (2 à 3 minutes).

Cuire au centre du four pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, préparer la crème fouettée pour la décoration.

Dans un bol froid, fouetter ensemble la crème, le sucre et les graines de vanille jusqu’à la formation de pics mous.

Lorsque le pudding est prêt, sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec la garniture sur le dessus.

Le pouding est délicieux soit chaud ou froid.

Source : Une recette de Zeste

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