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Salade méli-mélo en pot Mason https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-meli-melo-10088.jpg PT20M PT00M PT20M
Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter pour créer une émulsion.Dans 4 pots Mason de 1 L, répartir de façon égale la vinaigrette, les pois chiches, les carottes, les edamames, le thon, le bocconcini, les tomates cocktail et enfin les feuilles de roquette. Assaisonner.Fermer les pots et secouer juste avant de servir.
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Salade méli-mélo en pot Mason

Salade méli-mélo en pot Mason

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Ingrédients

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  • vinaigrette

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    vinaigre de riz
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zeste d'orange
  • 65 ml
    (1/4 tasse)
    jus d'orange pressé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    graines de sésame rôties
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    moutarde de Dijon
  • salade :

  • 500 ml
    (2 tasses)
    pois chiches cuits en conserve, rincés et bien drainés
  • 500 ml
    (2 tasses)
    carottes, pelées et émincées finement
  • 500 ml
    (2 tasses)
    edamames, blanchis et égouttés
  • 2x170 g
    thon pâle en morceaux, égoutté
  • 200 g
    (8 boules) mini bocconcini, coupées en 4 tranches chacune
  • 12
    tomates rouges cocktail, coupées
  • 1 1/2 L
    (6 tasses)
    roquette miniature

  • sel et poivre
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Préparation

Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter pour créer une émulsion.

Dans 4 pots Mason de 1 L, répartir de façon égale la vinaigrette, les pois chiches, les carottes, les edamames, le thon, le bocconcini, les tomates cocktail et enfin les feuilles de roquette. Assaisonner.

Fermer les pots et secouer juste avant de servir.

Source : Chef Caroline McCann

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