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Tacos de Tofu au Chipotle rôti avec fromage TEX MEX râpé d'origine végétale enjoy!
2025-08-26
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tacos-tofu-chipole-tex-mex-12374.jpg
PT36M
PT30M
PT1H06M
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).Dans un grand bol, mélanger les chipotles en adobo, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan, le sel et l'huile. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour enrober.Rôtir le tofu sur une plaque à pâtisserie non tapissée de 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, le sucre, le zeste et le jus de lime. Ajouter le chou et mélanger pour enrober. Mettre de côté.Lorsque le tofu est presque cuit, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et les placer sur la grille supérieure du four pour les réchauffer de 3 à 4 minutes.Pour assembler les tacos, mettre 3 tortillas sur chaque assiette, répartir la salade de chou entre les tortillas, ajouter le tofu, saupoudrer de fromage Tex Mex râpé d'origine végétale Enjoy! et garnir de quelques feuilles de coriandre. Servir le reste de la salade de chou à côté. Presser un quartier de lime sur les tacos si désiré.Source : Lactalis Canada
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30 ml (2 c. à soupe) de chipotles en adobo (mélange de piments hachés et de sauce)
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
500 g (1 paquet) de tofu ferme, en morceaux de 1,25 cm
45 ml (3 c. à soupe) de mayo végétalienne
1 Lime, zeste et jus
2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
1 L (4 tasses) de chou finement tranché (mélange de choux rouge et vert)
60 ml (1/4 tasse) de coriandre, pour la garniture
12 tortillas de maïs
2 tasses Un paquet de 200 g Fromage Tex Mex râpé d'origine végétale Enjoy!
Tacos de Tofu au Chipotle rôti avec fromage TEX MEX râpé d'origine végétale enjoy!
1
Plat principal - accompagnement
0:36
Préparation
0:30
CUISSON
1:06
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)de chipotles en adobo (mélange de piments hachés et de sauce)
-
5 ml
(1 c. à thé)de cumin moulu
-
2 ml
(1/2 c. à thé)de poudre d'oignon
-
2 ml
(1/2 c. à thé)de poudre d'ail
-
2 ml
(1/2 c. à thé)d'origan séché
-
2 ml
(1/2 c. à thé)de sel
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30 ml
(2 c. à soupe)d'huile végétale
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500 g
(1 paquet)de tofu ferme, en morceaux de 1,25 cm
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45 ml
(3 c. à soupe)de mayo végétalienne
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Lime, zeste et jus
-
2 ml
(1/2 c. à thé)de sucre
-
1 L
(4 tasses)de chou finement tranché (mélange de choux rouge et vert)
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60 ml
(1/4 tasse)de coriandre, pour la garniture
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12
tortillas de maïs
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2 tasses
Un paquet de 200 g Fromage Tex Mex râpé d'origine végétale Enjoy!
Préparation
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
Dans un grand bol, mélanger les chipotles en adobo, le cumin, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan, le sel et l'huile. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour enrober.
Rôtir le tofu sur une plaque à pâtisserie non tapissée de 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, le sucre, le zeste et le jus de lime. Ajouter le chou et mélanger pour enrober. Mettre de côté.
Lorsque le tofu est presque cuit, envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium et les placer sur la grille supérieure du four pour les réchauffer de 3 à 4 minutes.
Pour assembler les tacos, mettre 3 tortillas sur chaque assiette, répartir la salade de chou entre les tortillas, ajouter le tofu, saupoudrer de fromage Tex Mex râpé d'origine végétale Enjoy! et garnir de quelques feuilles de coriandre. Servir le reste de la salade de chou à côté. Presser un quartier de lime sur les tacos si désiré.
Source : Lactalis Canada
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