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Vermicelles de riz au porc et aux pommes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vermicelles-riz-porc-pommes-7122.jpg PT25M PT08M PT33M
Faire tremper les vermicelles 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède et les égoutter. Chauffer le wok à feu vif avec l'huile végétale, ajouter l'ail, l'oignon espagnol, le porc haché, les pommes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre, le vinaigre blanc et le sel. Porter à ébullition. Ajouter les vermicelles et les faire sauter en les soulevant avec des baguettes ou des pinces pendant 1 à 2 minutes. Garnir d'oignons verts et servir.
4
125 g (4 oz) vermicelles de riz transparents 90 ml (6 c. à soupe) huile végétale 4 ail 125 ml (1/2 tasse) oignon espagnol, haché 200 g (7 oz) porc haché maigre 125 ml (1/2 tasse) pommes du québec, pelées, coupées en petits dés 60 ml (4 c. à soupe) sauce aux huîtres 30 ml (2 c. à soupe) sucre 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc 5 ml (1 c. à thé) sel 125 ml (1/2 tasse) oignons verts, ciselés
Vermicelles de riz au porc et aux pommes

Vermicelles de riz au porc et aux pommes

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Ingrédients

  • 125 g
    (4 oz)
    vermicelles de riz transparents
    Offres  (9)
    RIZ INSTANTANÉ MINUTE RICE | MINUTE RICE INSTANT RICE

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  • 90 ml
    (6 c. à soupe)
    huile végétale
    Offre  (1)
    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

  • 4
    ail
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignon espagnol, haché
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    pommes du québec, pelées, coupées en petits dés
    Offres  (9)
    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

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    Gala Apples

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  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    sauce aux huîtres
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sucre
    Offres  (7)
    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre blanc
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sel
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignons verts, ciselés
    Offre  (1)
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Préparation

Faire tremper les vermicelles 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède et les égoutter.

Chauffer le wok à feu vif avec l'huile végétale, ajouter l'ail, l'oignon espagnol, le porc haché, les pommes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.

Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre, le vinaigre blanc et le sel. Porter à ébullition.

Ajouter les vermicelles et les faire sauter en les soulevant avec des baguettes ou des pinces pendant 1 à 2 minutes.

Garnir d'oignons verts et servir.

Source : Académie Culinaire

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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