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Vinaigrette César https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Vinaigrette-Cesar-1846.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le yogourt.Incorporer peu à peu l'huile en un mince filet, tout en fouettant.Incorporer doucement le yogourt. Ne pas trop mélanger pour éviter que le yogourt ne se sépare.
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2 gousses d'ail, hachées fin 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin blanc 45 ml (3 c. à soupe) fromage parmesan 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 10 ml (2 c. à thé) câpres, hachées fin 10 ml (2 c. à thé) sauce Worcestershire 10 ml (2 c. à thé) jus de citron 5 ml (1 c. à thé) miel 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir concassé 2 ml (1/2 c. à thé) sel 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive 250 ml (1 tasse) yogourt
Vinaigrette César

Vinaigrette César

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Ingrédients

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  • 2
    gousses d'ail, hachées fin
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    fromage parmesan
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    câpres, hachées fin
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    sauce Worcestershire
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    jus de citron
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel
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  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    poivre noir concassé
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    sel
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive
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  • 250 ml
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    yogourt
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Préparation

Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le yogourt.

Incorporer peu à peu l'huile en un mince filet, tout en fouettant.

Incorporer doucement le yogourt. Ne pas trop mélanger pour éviter que le yogourt ne se sépare.

Source : Veggie Cuisine

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