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Welsh à la québécoise
2017-10-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/welsh-a-la-quebecoise-10668.jpg
PT05M
PT25M
PT30M
Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).Oignons caramélisés :
Dans une casserole à feu moyen, faire sauter l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le sucre. Cuire en remuant à l’occasion pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Réserver.Le welsh :
Pendant ce temps, dans une casserole sur feux doux, faire fondre le cheddar mélangé avec la première quantité de bière et la moutarde jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.Imbiber les tranches de pain du 250 ml de bière et déposer dans des assiettes creuses allant au four. Sur chaque pain, déposer une tranche de jambon et une cuillère d’oignons caramélisés, puis napper abondamment avec la crème de cheddar.Mettre au four 10 minutes.
4
0
0
0
0
pour les oignons caramélisés
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
2 oignon tranchés finement
10 ml (2 c. à thé) sucre
500 ml (2 tasses) cheddar fort râpé
310 ml (1 1/4 tasse) bière brune
20 ml (4 c. à thé) moutarde érable et cidre
sel et poivre
4 tranches pain de seigle Boulange des Campagnards
4 tranches de jambon
Welsh à la québécoise
4
portions
0:05
Préparation
0:25
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
pour les oignons caramélisés
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
2
oignon tranchés finement
-
10 ml
(2 c. à thé)sucre
-
500 ml
(2 tasses)cheddar fort râpé
-
310 ml
(1 1/4 tasse)bière brune
-
20 ml
(4 c. à thé)moutarde érable et cidre
-
sel et poivre
-
4
tranches pain de seigle Boulange des Campagnards
-
4
tranches de jambon
Préparation
Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
Oignons caramélisés : Dans une casserole à feu moyen, faire sauter l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter le sucre. Cuire en remuant à l’occasion pendant 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Réserver.
Le welsh : Pendant ce temps, dans une casserole sur feux doux, faire fondre le cheddar mélangé avec la première quantité de bière et la moutarde jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Assaisonner de sel et poivre. Réserver.
Imbiber les tranches de pain du 250 ml de bière et déposer dans des assiettes creuses allant au four. Sur chaque pain, déposer une tranche de jambon et une cuillère d’oignons caramélisés, puis napper abondamment avec la crème de cheddar.
Mettre au four 10 minutes.
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
