Viandes
Votre expert Metro vous propose de découvrir ou
redécouvrir les viandes et volailles qu’on retrouve tous les jours
dans nos assiettes, aussi appelées viandes domestiques.
Vous découvrirez, dans les sections qui suivent, qu’avec un peu
de créativité et quelques conseils, tant dans le choix des découpes
que dans la façon de les apprêter, même les chefs les plus timides
arriveront désormais à étonner et à séduire leurs convives grâce à
leur art culinaire !
D’autant plus que, lorsqu’on sait s’y prendre, même les découpes de
viandes moins tendres, donc beaucoup plus abordables, peuvent être
cuisinées pour devenir de véritables festins de rois !