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Arlequin de fruits https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/arlequin-fruits-353.jpg PT30M PT15M PT45M
Faire chauffer le lait et mettre de côté. Mélanger les oeufs et la fécule de maïs. Ajouter graduellement le lait aux oeufs et cuire à feu doux en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Diviser la sauce en 3 parties égales et ajouter rapidement à chacune d'elles 1 des 3 saveurs. Bien mélanger. Servir avec des fruits frais et du yogourt glacé aux pêches. On peut si désiré, placer le yogourt glacé dans un tulipe ou une coupe à dessert.
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625 ml (2 1/2 tasses) lait 3 oeufs 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs 6 à 8 tulipes ou coupes à dessert, facultatif variété de fruits frais 1 1ère saveur : chocolat sucré, râpé finement 3 chocolat blanc, râpé finement 5 ml (1 c. à thé) 3e saveur : gélatine sans saveur, gonflée dans 15 ml (1 c. à soupe) d'eau, 75 ml (5 c. à soupe) gelée de menthe
Arlequin de fruits

Arlequin de fruits

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6
portions
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Préparation
0:15
CUISSON
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Ingrédients

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  • 625 ml
    (2 1/2 tasses)
    lait
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  • 3
    oeufs
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • 6 à 8
    tulipes ou coupes à dessert, facultatif

  • variété de fruits frais
  • 1
    1ère saveur : chocolat sucré, râpé finement
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  • 3
    chocolat blanc, râpé finement
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    3e saveur : gélatine sans saveur, gonflée dans 15 ml (1 c. à soupe) d'eau, 75 ml (5 c. à soupe) gelée de menthe
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Préparation

Faire chauffer le lait et mettre de côté.

Mélanger les oeufs et la fécule de maïs.

Ajouter graduellement le lait aux oeufs et cuire à feu doux en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Diviser la sauce en 3 parties égales et ajouter rapidement à chacune d'elles 1 des 3 saveurs. Bien mélanger.

Servir avec des fruits frais et du yogourt glacé aux pêches. On peut si désiré, placer le yogourt glacé dans un tulipe ou une coupe à dessert.

Source : Metro

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