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Biscuits au gingembre parfaits
2015-12-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biscuits-au-gingembre-parfaits-10393.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Tapisser 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé.Dans un bol moyen, mélanger le bicarbonate de sodium et les épices à la farine.Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’une cuillère de bois.Incorporer la mélasse, puis l’œuf, en battant environ 3 min.Incorporer petit à petit le mélange de farine.Façonner la pâte en boules de 2,5 cm (1 po).Rouler celles-ci dans le sucre (il en restera peut-être).Les déposer sur les plaques en laissant une espace de 5 cm (2 po) entre les boules.Faire cuire dans le haut et le bas du four jusqu’à la parution de craquelures, de 8 à 10 minutes.À mi-cuisson intervertir les plaques.Déposer les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
36
2
10
5
1
500 ml (2 tasses) farine tout-usage
5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de sodium
7 ml (1 1/2 c. à thé) gingembre moulu
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) clou de girofle moulu
175 ml (3/4 tasse) beurre non salé, ramolli
250 ml (1 tasse) sucre granulé
60 ml (1/4 tasse) mélasse de fantaisie
1 oeuf
45 ml (3 c. à soupe) sucre granulé
Biscuits au gingembre parfaits
36
biscuits
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)farine tout-usage
-
5 ml
(1 c. à thé)bicarbonate de sodium
-
7 ml
(1 1/2 c. à thé)gingembre moulu
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle moulue
-
2 ml
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250 ml
(1 tasse)sucre granulé
-
60 ml
(1/4 tasse)mélasse de fantaisie
-
1
oeuf
-
45 ml
(3 c. à soupe)sucre granulé
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélanger le bicarbonate de sodium et les épices à la farine.
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’une cuillère de bois.
Incorporer la mélasse, puis l’œuf, en battant environ 3 min.
Incorporer petit à petit le mélange de farine.
Façonner la pâte en boules de 2,5 cm (1 po).
Rouler celles-ci dans le sucre (il en restera peut-être).
Les déposer sur les plaques en laissant une espace de 5 cm (2 po) entre les boules.
Faire cuire dans le haut et le bas du four jusqu’à la parution de craquelures, de 8 à 10 minutes.
À mi-cuisson intervertir les plaques.
Déposer les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
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