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Biscuits sandwichs double chocolat https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biscuits-sandwichs-double-chocolat-10211.jpg PT30M PT24M PT1H49M
Gaufrettes au chocolatPréchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un grand bol, fouetter le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélanger léger, pendant environ 2 minutes.Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et l’espresso finement moulu.Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.À l’aide des mains mouillées, former deux rouleaux d’environ 5 cm (2 po) de diamètre.Envelopper chaque rouleau dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures.À l’aide d’un couteau affûté, trancher chaque rouleau en 30 rondelles d’environ 6 mm (¼ po) d’épaisseur.Répartir les rondelles sur des plaques tapissées de papier sulfurisé et les faire cuire pendant 22 à 24 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher.Laisser refroidir sur les plaques pendant 10 minutes avant de les enlever.Garniture de ganache au chocolatDans une petite casserole, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle soit juste en dessous du point d’ébullition et verser sur les morceaux de chocolat, en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.Incorporer le beurre ramolli.Réfrigérer la ganache jusqu’à ce qu’elle épaississe, pendant environ 45 minutes.À l’aide d’une cuillère, déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de ganache au chocolat au centre de la moitié des biscuits, puis l’étendre jusqu’au rebord.Couvrir d'un second biscuit, côté plat vers le bas, en appuyant légèrement afin de bien répartir la garniture.Rouler le rebord des biscuits dans des perles aux couleurs des Fêtes ou des cannes de Noël en bonbon finement broyées.
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Biscuits sandwichs double chocolat

Biscuits sandwichs double chocolat

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  • gaufrettes au chocolat


    Offres  (15)
    MID-DAY SQUARES

    MID-DAY SQUARES

    2 for/ 5.00$

    33 g, SELECTED VARIETIES


    DAD’S OATMEAL OR PEEK FREANS COOKIES

    DAD’S OATMEAL OR PEEK FREANS COOKIES

    2/ 8.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    OREO WHITE FUDGE COOKIES OR RITZ FUDGE DIPPED CRACKERS

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    2/ 7.50$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    CHEEZ-IT CRACKERS OR VOORTMAN HOLIDAY COOKIES

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    2 for/ 6.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    McVITIE’S DIGESTIVE COOKIES

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    4.49$ ea.

    300 - 400 g SELECTED VARIETIES


    OREO WHITE FUDGE COOKIES OR RITZ FUDGE DIPPED CRACKERS

    OREO WHITE FUDGE COOKIES OR RITZ FUDGE DIPPED CRACKERS

    2/ 7.50$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    FAMILY PACK COOKIES

    FAMILY PACK COOKIES

    7.49$ ea.

    PKG OF 24, 744 - 792 g SELECTED VARIETIES


    CHEEZ-IT CRACKERS OR VOORTMAN HOLIDAY COOKIES

    CHEEZ-IT CRACKERS OR VOORTMAN HOLIDAY COOKIES

    2 for/ 6.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    OREO OR CHIPS AHOY COOKIES

    OREO OR CHIPS AHOY COOKIES

    2/ 7.50$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    OREO OR CHIPS AHOY COOKIES

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    2/ 7.50$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    IRRESISTIBLES ASSORTED BELGIAN CHOCOLATE COOKIES

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    8.49$ ea.

    400 g WHILE QUANTITIES LAST


    IRRESISTIBLES DANISH COOKIES

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    5.99$ ea.

    400 g SELECTED VARIETIES


    McVITIE’S DIGESTIVE COOKIES

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    4.49$ ea.

    300 - 400 g SELECTED VARIETIES


    CHEEZ-IT CRACKERS OR VOORTMAN HOLIDAY COOKIES

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    2 for/ 6.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    DAD’S OATMEAL OR PEEK FREANS COOKIES

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    2/ 8.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


  • 250 ml
    (1 tasse)
    beurre non salé, ramolli
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    Offres  (2)
    ORGANIC MEADOW BUTTER

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    10.99$ ea.

    454 g SELECTED VARIETIES


    GAY LEA GRASS-FED BUTTER

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    4.99$ ea.

    250 g SELECTED VARIETIES


  • 250 ml
    (1 tasse)
    sucre biologique Irresistibles
  • 1
    gros oeufs
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    NATUREGG OR GOLDEGG OMEGA 3

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    5.49$ ea.

    12 un SELECTED VARIETIES


    NATUREGG OR GOLDEGG OMEGA 3

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    5.49$ ea.

    12 un SELECTED VARIETIES


  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    extrait de vanille pure
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    IRRESISTIBLES PURE VANILLA EXTRACT

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    3.99$ ea.

    46 ml SELECTED VARIETIES


  • 500 ml
    (2 tasses)
    farine tout-usage Selection
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    SELECTION FLOUR

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    4.49$ ea.

    2.5 kg SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    cacao Selection
  • 1 1/4 ml
    (1/4 c. à thé)
    bicarbonate de soude Selection
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    espresso frais moulu (facultatif)
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (6)
    KRAFT CAFÉ BARISTA COFFEE

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    15.99$ ea.

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    NABOB OR MAXWELL HOUSE COFFEE

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    12.99$ ea.

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    NABOB OR MAXWELL HOUSE COFFEE

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    KRAFT CAFÉ BARISTA COFFEE

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    15.99$ ea.

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    STARBUCKS COFFEE

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    9.99$ ea.

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    STARBUCKS COFFEE

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    9.99$ ea.

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  • garniture de ganache au chocolat

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    crème 35 %
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    SELECTION CREAM

    SELECTION CREAM

    2.99$ ea.

    473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES


    SELECTION CREAM

    SELECTION CREAM

    2.99$ ea.

    473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES


  • 225 g
    (8 oz)
    chocolat noir, coupé en morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (19)
    Nestlé CHOCOLATE BAGS

    Nestlé CHOCOLATE BAGS

    2 for/ 9.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    NESTLÉ TURTLES CHOCOLATE

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    10.99$ ea.

    300 - 350 g SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    LINDT SWISS CLASSIC CHOCOLATE BARS

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    3 for/ 10.00$

    100 g, SELECTED VARIETIES


    HERSHEY CHOCOLATE BAGS

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    2 for/ 11.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES


    LINDT LINDOR CHOCOLATE BOX

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    11.99$ ea.

    156 g WHILE QUANTITIES LAST


    LINDT MINI PRALINES CHOCOLATE BOX

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    8.99$ ea.

    100 g WHILE QUANTITIES LAST


    THEOBROMA CHOCOLATE BARS

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    4.99$ ea.

    80 g SELECTED VARIETIES


    SWEET EXPRESSIONS 12 DAYS OF CHRISTMAS ADVENT CALENDAR

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    19.99$ ea.

    1 un WHILE QUANTITIES LAST


    LAURA SECORD GIFT BASKET

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    24.99$ ea.

    1 un WHILE QUANTITIES LAST


    Nestlé CHOCOLATE BAGS

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    2 for/ 9.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES


    SWEET EXPRESSIONS 12 DAYS OF CHRISTMAS ADVENT CALENDAR

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    19.99$ ea.

    1 un WHILE QUANTITIES LAST


    POT OF GOLD CHOCOLATE BOX

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    6.99$ ea.

    245 g SELECTED VARIETIES WHILE QUANTITIES LAST


    TOBLERONE ASSORTED GIFT PACK

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    9.99$ ea.

    200 g WHILE QUANTITIES LAST


    LINDT SWISS CLASSIC CHOCOLATE BARS

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    3 for/ 10.00$

    100 g, SELECTED VARIETIES


    HERSHEY CHOCOLATE BAGS

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    2 for/ 11.00$

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES


    FERRERO ROCHER T16 CHOCOLATE BOX OR FERRERO ROCHER T15 CHOCOLATE BOX

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    9.99$ ea.

    200 g


    FERRERO ROCHER T16 CHOCOLATE BOX OR FERRERO ROCHER T15 CHOCOLATE BOX

    FERRERO ROCHER T16 CHOCOLATE BOX OR FERRERO ROCHER T15 CHOCOLATE BOX

    9.99$ ea.

    200 g


    SWEET EXPRESSIONS 12 DAYS OF CHRISTMAS ADVENT CALENDAR

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    LAURA SECORD S’MORES GIFT SET

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    18.99$ ea.

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  • 60 g
    (1/4 tasse)
    beurre non salé, ramolli
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    ORGANIC MEADOW BUTTER

    ORGANIC MEADOW BUTTER

    10.99$ ea.

    454 g SELECTED VARIETIES


    GAY LEA GRASS-FED BUTTER

    GAY LEA GRASS-FED BUTTER

    4.99$ ea.

    250 g SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    décoration perles aux couleurs des Fêtes
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Préparation

Gaufrettes au chocolat

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un grand bol, fouetter le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélanger léger, pendant environ 2 minutes.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et l’espresso finement moulu.

Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

À l’aide des mains mouillées, former deux rouleaux d’environ 5 cm (2 po) de diamètre.

Envelopper chaque rouleau dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures.

À l’aide d’un couteau affûté, trancher chaque rouleau en 30 rondelles d’environ 6 mm (¼ po) d’épaisseur.

Répartir les rondelles sur des plaques tapissées de papier sulfurisé et les faire cuire pendant 22 à 24 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher.

Laisser refroidir sur les plaques pendant 10 minutes avant de les enlever.

Garniture de ganache au chocolat

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle soit juste en dessous du point d’ébullition et verser sur les morceaux de chocolat, en remuant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Incorporer le beurre ramolli.

Réfrigérer la ganache jusqu’à ce qu’elle épaississe, pendant environ 45 minutes.

À l’aide d’une cuillère, déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de ganache au chocolat au centre de la moitié des biscuits, puis l’étendre jusqu’au rebord.

Couvrir d'un second biscuit, côté plat vers le bas, en appuyant légèrement afin de bien répartir la garniture.

Rouler le rebord des biscuits dans des perles aux couleurs des Fêtes ou des cannes de Noël en bonbon finement broyées.

Source : Ontario Terre Nourricière

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