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Biscuits au chocolat

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biscuits

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Préparation

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CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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500 ml
(2 tasses)
sucre

2

oeuf, légèrement battus

875 ml
(3 1/2 tasses)
farine tout-usage

190 ml
(3/4 tasse)
cacao en poudre

5 ml
(1 c. à thé)
poudre à pâte

1 pincée

sel

30 ml
(2 c. à soupe)
zestes d'orange

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.

Ajouter les 2 œufs et bien mélanger. Réserver.

Dans un autre bol, tamiser la farine avec le cacao en poudre, la poudre à pâte et une pincée de sel.

Incorporer graduellement le mélange de farine au mélange beurre-sucre en ajoutant 30 ml (2 c. à soupe) de zestes d'orange râpés.

Mélanger jusqu'à consistance homogène. Si la pâte devient trop épaisse, se servir de ses mains.

Sur une surface farinée, abaisser la pâte à 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur et découper les biscuits à l'emporte-pièce.

Sur une plaque à biscuits non beurrée, placer les biscuits en les espaçant de 2 cm (1 po).

Faire cuire 8 minutes dans la partie supérieure du four.

Retirer du four et laisser refroidir.

Source : Metro

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