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Bœuf braisé aux 5 épices https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boeuf-braise-5epices-4046.jpg PT20M PT1H30M PT1H50M
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen/élevé. Faire saisir le morceau de boeuf 3 minutes. Ajouter le bouillon de boeuf et le mélange de cinq épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Ajouter l'ail, les oignons, les navets, les carottes et les panais. Cuire encore 1 heure. Saler et poivrer au goût.
4
1 1/2 kg (3 1/2 lb) palette de boeuf 25 ml (5 c. à thé) huile d'olive 500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf 8 ml (1 1/2 c. à thé) mélange de cinq épices 1 gousse d'ail, hachée fin (au goût) 125 ml (1/2 tasse) navets, pelés et coupés en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) oignons, pelés et coupés en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) carottes, pelées et coupées en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) panais, pelés et coupés en petits cubes
Bœuf braisé aux 5 épices

Bœuf braisé aux 5 épices

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  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
1:30
CUISSON
1:50
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1 1/2 kg
    (3 1/2 lb)
    palette de boeuf
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    ROSBIF DE POINTE DE SURLONGE | SIRLOIN TIP ROAST

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    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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  • 25 ml
    (5 c. à thé)
    huile d'olive
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    750 ml

  • 500 ml
    (2 tasses)
    bouillon de boeuf
    Offres  (14)
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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 8 ml
    (1 1/2 c. à thé)
    mélange de cinq épices
  • 1
    gousse d'ail, hachée fin (au goût)
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    navets, pelés et coupés en petits cubes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignons, pelés et coupés en petits cubes
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    carottes, pelées et coupées en petits cubes
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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    $1.49 ea.

    340 g PRODUCT OF U.S.A.

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    panais, pelés et coupés en petits cubes
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Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen/élevé.

Faire saisir le morceau de boeuf 3 minutes.

Ajouter le bouillon de boeuf et le mélange de cinq épices.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes.

Ajouter l'ail, les oignons, les navets, les carottes et les panais.

Cuire encore 1 heure.

Saler et poivrer au goût.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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Recettes sans lactose

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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