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Bouchées croustillantes au friulano https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouchees-croustillantes-friulano-6689.jpg PT20M PT03M PT23M
Préchauffer le four à gril.Presser l'un contre l'autre un morceau de figue, un morceau de fromage friulano et un morceau de sauge.Enrouler le tout dans une tranche de pancetta en serrant fort et fixer à l'aide d'un cure-dent.Placer dans un grand plat allant au four et répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.Cuire chaque face sous le gril environ 90 secondes, puis retirer du four.Abaisser la température du four à 140 °C (275 °F). Transférer sur une plaque allant au four et réchauffer 10 minutes.
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6 figue, coupées en 4 60 g (2 oz) fromage friulano, coupé en 24 morceaux 6 sauge fraîche, coupées en 4 70 g (12 tranches) pancetta piquante, coupées en deux
Bouchées croustillantes au friulano

Bouchées croustillantes au friulano

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Ingrédients

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  • 6
    figue, coupées en 4
  • 60 g
    (2 oz)
    fromage friulano, coupé en 24 morceaux
  • 6
    sauge fraîche, coupées en 4
  • 70 g
    (12 tranches) pancetta piquante, coupées en deux
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Préparation

Préchauffer le four à gril.

Presser l'un contre l'autre un morceau de figue, un morceau de fromage friulano et un morceau de sauge.

Enrouler le tout dans une tranche de pancetta en serrant fort et fixer à l'aide d'un cure-dent.

Placer dans un grand plat allant au four et répéter ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuire chaque face sous le gril environ 90 secondes, puis retirer du four.

Abaisser la température du four à 140 °C (275 °F). Transférer sur une plaque allant au four et réchauffer 10 minutes.

Source : Saputo

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