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Bouilli québécois https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouilli-quebecois-3061.jpg PT25M PT1H50M PT2H15M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter les cubes de boeuf et faire saisir de tous côtés. Ajouter le bouillon de boeuf et les épices. Couvrir et faire cuire au four pendant 45 minutes. Ajouter les haricots, le chou vert, les carottes, les pommes de terre et les feuilles de céleri. Poursuivre la cuisson 45 minutes et servir.
4
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 1 oignon, haché 570 g (1 1/4 lb) cubes de boeuf à ragoût 1 l (4 tasses) bouillon de boeuf 5 ml (1 c. à thé) sauge 5 ml (1 c. à thé) romarin 2 laurier Au goût, poivre fraîchement moulu 30 haricots verts 1/2 chou vert, en quartiers 3 carottes, en rondelles 2 pommes de terre, coupées en six 125 ml (1/2 tasse) feuilles de céleri (facultatif)
Bouilli québécois

Bouilli québécois

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18 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:25
Préparation
1:50
CUISSON
2:15
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
  • 1
    oignon, haché
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    $1.79 ea.

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  • 570 g
    (1 1/4 lb)
    cubes de boeuf à ragoût
  • 1 l
    (4 tasses)
    bouillon de boeuf
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    3 for $5.00

    SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sauge
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    romarin
  • 2
    laurier

  • Au goût, poivre fraîchement moulu
  • 30
    haricots verts
  • 1/2
    chou vert, en quartiers
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  • 3
    carottes, en rondelles
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    $1.79 ea.

    3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE

  • 2
    pommes de terre, coupées en six
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    5 lb BOILING, MASHING OR ROASTING PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    feuilles de céleri (facultatif)
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon.

Ajouter les cubes de boeuf et faire saisir de tous côtés.

Ajouter le bouillon de boeuf et les épices.

Couvrir et faire cuire au four pendant 45 minutes.

Ajouter les haricots, le chou vert, les carottes, les pommes de terre et les feuilles de céleri.

Poursuivre la cuisson 45 minutes et servir.

Source : Metro

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