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Boulettes de viande à la sauce tomate 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-viande-sauce-tomate-6059.jpg PT35M PT1H00M PT1H35M

BoulettesPréchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.Faire cuire au four 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée. Réserver.SauceDans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.Ajouter les tomates et l'origan et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner.Incorporer les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.Servir sur du riz ou des penne ou spaghetti

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boulettes 450 g (1 lb) boeuf ou veau haché 1 gros oeuf 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire 60 ml (1/4 tasse) oignon, haché 125 ml (1/2 tasse) crème sure 80 ml (1/3 tasse) chapelure régulière 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché fin Au goût, sel et poivre

Boulettes de viande à la sauce tomate

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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boulettes

450 g
(1 lb)
boeuf ou veau haché

1

gros oeuf

5 ml
(1 c. à thé)
sauce Worcestershire

60 ml
(1/4 tasse)
oignon, haché

125 ml
(1/2 tasse)
crème sure

80 ml
(1/3 tasse)
chapelure régulière

15 ml
(1 c. à soupe)
gingembre frais, haché fin

Au goût, sel et poivre

sauce :

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

125 ml
(1/2 tasse)
oignon, haché

1

gousse d'ail, hachée

540 ml
(19 oz)
conserve de tomates en dés

5 ml
(1 c. à thé)
origan

Au goût, poivre du moulin

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Préparation

Boulettes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.

Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.

Faire cuire au four 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée. Réserver.

Sauce

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.

Ajouter les tomates et l'origan et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner.

Incorporer les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.

Servir sur du riz ou des penne ou spaghetti

Source : Metro

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