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Boulettes de viande à la sauce tomate
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-viande-sauce-tomate-6059.jpg
PT35M
PT1H00M
PT1H35M
BoulettesPréchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.Faire cuire au four 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée. Réserver.SauceDans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.Ajouter les tomates et l'origan et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner.Incorporer les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.Servir sur du riz ou des penne ou spaghetti
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Metro
3
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5
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boulettes
450 g (1 lb) boeuf ou veau haché
1 gros oeuf
5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
60 ml (1/4 tasse) oignon, haché
125 ml (1/2 tasse) crème sure
80 ml (1/3 tasse) chapelure régulière
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché fin
Au goût, sel et poivre
Boulettes de viande à la sauce tomate
4
portions
0:35
Préparation
1:00
CUISSON
1:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
boulettes
-
450 g
(1 lb)boeuf ou veau haché
-
1
gros oeuf
-
5 ml
(1 c. à thé)sauce Worcestershire
-
60 ml
(1/4 tasse)oignon, haché
-
125 ml
(1/2 tasse)crème sure
-
80 ml
(1/3 tasse)chapelure régulière
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché fin
-
Au goût, sel et poivre
-
sauce :
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon, haché
-
1
gousse d'ail, hachée
-
540 ml
(19 oz)conserve de tomates en dés
-
5 ml
(1 c. à thé)origan
-
Au goût, poivre du moulin
Préparation
Boulettes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.
Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) et les déposer sur une plaque à biscuits.
Faire cuire au four 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les boulettes sont cuites lorsqu'elles ont perdu leur teinte rosée. Réserver.
Sauce
Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.
Ajouter les tomates et l'origan et poursuivre la cuisson 5 minutes. Assaisonner.
Incorporer les boulettes de viande et laisser mijoter 30 minutes.
Servir sur du riz ou des penne ou spaghetti
Source :
Metro
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