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    Camembert aux pistaches sur coulis de framboises à l'érable https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/camembert-pistaches-coulis-framboises-erable-2341.jpg PT15M PT12M PT27M
    Coulis :Dans une petite casserole, faire cuire à feu moyen les framboises et le sirop d'érable, de 5 à 8 minutes.Ajouter le jus de citron.Passer au robot culinaire.Réserver au chaud.Fromage :Préchauffer l'huile à friture.Mélanger les oeufs et l'huile d'arachide. Réserver.Mélanger les pistaches et la chapelure. Réserver.Couper le Camembert en 8 pointes.Enfariner les pointes de fromage.Passer ensuite les pointes dans le mélange oeufs/huile et ensuite dans le mélange chapelure/pistaches.Frire le Camembert enrobé jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.
    8
    0 0 0 0
    125 ml (1/2 tasse) framboises fraîches ou surgelées 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable 5 ml (1 c. à thé) jus de citron 2 oeuf 60 ml (1/4 tasse) huile d'arachide 60 ml (1/4 tasse) pistaches natures hachées 190 ml (3/4 tasse) chapelure 1 fromage camembert canadien (jeune) 125 ml (1/2 tasse) farine de blé entier quantité suffisante, huile d'arachide pour la friture
    Camembert aux pistaches sur coulis de framboises à l'érable

    Camembert aux pistaches sur coulis de framboises à l'érable

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    • 125 ml
      (1/2 tasse)
      framboises fraîches ou surgelées
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      PRODUCT OF U.S.A. OR MEXICO or PRODUCT OF COLOMBIA

    • 30 ml
      (2 c. à soupe)
      sirop d'érable
    • 5 ml
      (1 c. à thé)
      jus de citron
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    • 2
      oeuf
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      12 un SELECTED VARIETIES

    • 60 ml
      (1/4 tasse)
      huile d'arachide
    • 60 ml
      (1/4 tasse)
      pistaches natures hachées
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      155 - 170 g, PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES

      WONDERFUL IN-SHELL PISTACHIOS

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      2 for/ 10.00$ or 5.49 ea.

      200 - 225 g, PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES

    • 190 ml
      (3/4 tasse)
      chapelure
    • 1
      fromage camembert canadien (jeune)
    • 125 ml
      (1/2 tasse)
      farine de blé entier
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    •
      quantité suffisante, huile d'arachide pour la friture
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    Préparation

    Coulis :

    Dans une petite casserole, faire cuire à feu moyen les framboises et le sirop d'érable, de 5 à 8 minutes.

    Ajouter le jus de citron.

    Passer au robot culinaire.

    Réserver au chaud.

    Fromage :

    Préchauffer l'huile à friture.

    Mélanger les oeufs et l'huile d'arachide. Réserver.

    Mélanger les pistaches et la chapelure. Réserver.

    Couper le Camembert en 8 pointes.

    Enfariner les pointes de fromage.

    Passer ensuite les pointes dans le mélange oeufs/huile et ensuite dans le mélange chapelure/pistaches.

    Frire le Camembert enrobé jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.

    Source : Chef José Trottier

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