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Torte au chocolat et coulis de framboises https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Torte-chocolat-coulis-framboises-1558.jpg PT1H30M PT1H00M PT14H30M
Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre, le chocolat et le sucre avec le jus d'orange en brassant. Retirer du feu et ajouter la vanille. Mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante. À l'aide d'un fouet, incorporer les oeufs un à un à la préparation au chocolat. Verser la préparation dans un moule à charnière de 22 cm (9 po) de diamètre, tapissé de papier parchemin. Cuire au four à 180 °C / 350 °F de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce le pourtour de la torte soit légèrement croustillant et que le centre résiste à la pression du doigt. Laisser refroidir sur une grille. Couvrir le moule d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 12 heures. Au moment de servir, démouler la torte dans une assiette de service à l'aide d'une passoire, saupoudrer de sucre en poudre. Couper en pointes et servir avec le coulis de framboises. Coulis : Au robot culinaire, réduire les framboises en purée. À l'aide d'une passoire fine, filtrer la purée pour éliminer les graines. Ajouter le sucre et mélanger.
12
375 ml (1 1/2 tasse) beurre non salé ramolli 350 g (12 oz) chocolat mi-amer, haché grossièrement 190 ml (3/4 tasse) sucre 190 ml (3/4 tasse) jus d'orange 5 ml (1 c. à thé) vanille 6 oeufs Au goût sucre en poudre Au goût, coulis de framboises 750 ml (3 tasses) framboises fraîches ou surgelées non sucrées 30 ml (2 c. à soupe) sucre
Torte au chocolat et coulis de framboises

Torte au chocolat et coulis de framboises

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12
portions
1:30
Préparation
1:00
CUISSON
14:30
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Ingrédients

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    beurre non salé ramolli
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 350 g
    (12 oz)
    chocolat mi-amer, haché grossièrement
    Offres  (18)
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    CARRÉS AUX RICE KRISPIES KELLOGG'S | KELLOGG'S RICE KRISPIES SQUARES, POP-TARTS

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    160-176 g, POP‑TARTS 400 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    CHOCOLAT À CUISSON CHIPITS HERSHEY'S | HERSHEY'S CHIPITS BAKING CHOCOLATE

    CHOCOLAT À CUISSON CHIPITS HERSHEY'S | HERSHEY'S CHIPITS BAKING CHOCOLATE

    200-300 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

    RÉGLISSE TWIZZLERS HERSHEY'S | HERSHEY'S TWIZZLERS LICORICE

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    SUPER NIBS, NIBS, 375‑454 G, EXCEL, JUICY FRUIT GOMME 4 UN., VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FRIANDISES CHOCOLATÉES CADBURY | CADBURY CHOCOLATE TREATS

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    2/ $2.44

    42-60 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BONBONS MAYNARDS | MAYNARDS CANDIES

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    $2.29

    170-185 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FRIANDISES CHOCOLATÉES NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY | NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY CHOCOLATE TREATS

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    $3.99

    135‑246 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    20 points Metro

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    sucre
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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    Redpath Icing or Brown Sugar

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    jus d'orange
    Offres  (9)
    JUS OASIS | OASIS JUICE

    JUS OASIS | OASIS JUICE

    3/ $4.0

    FRUIT ZOO, 960 ml, FRUITÉ BOISSON, TETLEY THÉ GLACÉ 2 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    JUS RÉFRIGÉRÉ IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

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    $3.99

    2,5 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    Philadelphia Cream Cheese 227 - 250 g or Irresistibles Refrigerated Juice 1.65 - 1.75 L

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vanille
  • 6
    oeufs
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

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    $3.49

    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE


  • Au goût sucre en poudre
  • 750 ml
    (3 tasses)
    framboises fraîches ou surgelées non sucrées
    Offres  (8)
    FRAMBOISES | RASPBERRIES

    FRAMBOISES | RASPBERRIES

    $3.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, 170 G

    RASPBERRIES

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    170 g PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE

    RASPBERRIES

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    Raspberries

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sucre
    Offres  (7)
    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    Redpath Icing or Brown Sugar

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, faire fondre le beurre, le chocolat et le sucre avec le jus d'orange en brassant.

Retirer du feu et ajouter la vanille. Mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante.

À l'aide d'un fouet, incorporer les oeufs un à un à la préparation au chocolat.

Verser la préparation dans un moule à charnière de 22 cm (9 po) de diamètre, tapissé de papier parchemin.

Cuire au four à 180 °C / 350 °F de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce le pourtour de la torte soit légèrement croustillant et que le centre résiste à la pression du doigt.

Laisser refroidir sur une grille.

Couvrir le moule d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 12 heures.

Au moment de servir, démouler la torte dans une assiette de service à l'aide d'une passoire, saupoudrer de sucre en poudre. Couper en pointes et servir avec le coulis de framboises.

Coulis :

Au robot culinaire, réduire les framboises en purée.

À l'aide d'une passoire fine, filtrer la purée pour éliminer les graines.

Ajouter le sucre et mélanger.

Source : Metro

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