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Confiture aux trois fruits https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confiture-fruits-1313.jpg PT15M PT30M PT45M
Peler et enlever le coeur des poires.Émincer en sections.Dans une casserole, déposer les poires, les ananas et la cannelle.Ajouter le jus et le zeste de lime, le sucre, l'anis étoilé et les raisins.Porter à ébullition, diminuer l'intensité du feu et faire cuire doucement pendant 20 minutes.Remuer constamment.Retirer du feu, enlever le bâton de cannelle et mettre en pots.
20
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10 poires 1 ananas frais en morceaux 1 bâton de cannelle 2 limes en jus et zeste râpé 900 g (2 lb) sucre 1 anis étoilé 500 ml (2 tasses) raisins sans pépins
Confiture aux trois fruits

Confiture aux trois fruits

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Ingrédients

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  • 10
    poires
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  • 1
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  • 1
    bâton de cannelle
  • 2
    limes en jus et zeste râpé
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    LIMES 1 lb

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  • 900 g
    (2 lb)
    sucre
  • 1
    anis étoilé
  • 500 ml
    (2 tasses)
    raisins sans pépins
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Préparation

Peler et enlever le coeur des poires.

Émincer en sections.

Dans une casserole, déposer les poires, les ananas et la cannelle.

Ajouter le jus et le zeste de lime, le sucre, l'anis étoilé et les raisins.

Porter à ébullition, diminuer l'intensité du feu et faire cuire doucement pendant 20 minutes.

Remuer constamment.

Retirer du feu, enlever le bâton de cannelle et mettre en pots.

Source : Chef Soeur Angèle

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