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Confiture de rhubarbe et fraises https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confiture-rhubarbe-fraises-1057.jpg PT15M PT30M PT45M
Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes la rhubarbe, les fraises, le gingembre et le sucre. Écumer. Verser la pectine de fruits en pluie. Remuer et laisser mijoter 1 minute. Retirer du feu et écumer à nouveau. Verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir et sceller.
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625 ml (2 1/2 tasses) rhubarbe, coupée en cubes 375 ml (1 1/2 tasse) fraises 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais 1 l (4 tasses) sucre 1 sachet de pectine de fruits
Confiture de rhubarbe et fraises

Confiture de rhubarbe et fraises

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Ingrédients

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  • 625 ml
    (2 1/2 tasses)
    rhubarbe, coupée en cubes
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    fraises
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    gingembre frais
  • 1 l
    (4 tasses)
    sucre
  • 1
    sachet de pectine de fruits
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Préparation

Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes la rhubarbe, les fraises, le gingembre et le sucre.

Écumer.

Verser la pectine de fruits en pluie. Remuer et laisser mijoter 1 minute.

Retirer du feu et écumer à nouveau.

Verser dans des pots stérilisés.

Laisser refroidir et sceller.

Source : Metro

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