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Courge poivrée avec strata aux oeufs
2021-08-30
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/courge-poivree-strata-oeufs-11711.jpg
PT20M
PT1H00M
PT1H20M
Couper chaque courge en deux dans le sens de la longueur et la mettre au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit assez molle pour être découpée. Retirer un tiers de la chair de chaque moitié et la hacher grossièrement.Mettre dans un grand bol et ajouter les œufs battus, le lait, le pain, le jambon, le poivre, l’oignon et le sel. Laisser reposer pendant 15 minutes ou suffisamment longtemps pour que le pain absorbe le liquide.Disposer les moitiés de courge sur une plaque à pâtisserie; soutenir les moitiés avec du papier d’aluminium froissé, si nécessaire, pour aider à garder les côtés coupés vers le haut. Répartir la garniture entre les deux moitiés. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20 minutes; découvrir et cuire encore de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient fermes.Saupoudrer uniformément de fromage râpé et faire cuire de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonnant.Garnir de persil et de romarin pour servir.
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Metro
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2 courge poivrées moyennes
6 gros oeufs fouettés
80 ml (1/3 tasse) lait 2% sans lactose Lactantia
750 ml (3 tasses) pain croustillant de la veille coupé en dés
180 ml (3/4 tasse) jambon Forêt Noire Irresistibles haché (environ 8 tranches)
125 ml (1/2 tasse) poivron rouge en dés
80 ml (1/3 tasse) oignon rouge en dés
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
250 ml (1 tasse) mélange de fromage râpé Tex-Mex Cracker Barrel
30 ml (2 c. à soupe) persil haché
10 ml (2 c. à thé) romarin haché
Courge poivrée avec strata aux oeufs
4
Plat principal
0:20
Préparation
1:00
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
courge poivrées moyennes
-
6
gros oeufs fouettés
-
80 ml
(1/3 tasse)lait 2% sans lactose Lactantia
-
750 ml
(3 tasses)pain croustillant de la veille coupé en dés
-
180 ml
(3/4 tasse)jambon Forêt Noire Irresistibles haché (environ 8 tranches)
-
125 ml
(1/2 tasse)poivron rouge en dés
-
80 ml
(1/3 tasse)oignon rouge en dés
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2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel
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250 ml
(1 tasse)mélange de fromage râpé Tex-Mex Cracker Barrel
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil haché
-
10 ml
(2 c. à thé)romarin haché
Préparation
Couper chaque courge en deux dans le sens de la longueur et la mettre au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit assez molle pour être découpée. Retirer un tiers de la chair de chaque moitié et la hacher grossièrement.
Mettre dans un grand bol et ajouter les œufs battus, le lait, le pain, le jambon, le poivre, l’oignon et le sel. Laisser reposer pendant 15 minutes ou suffisamment longtemps pour que le pain absorbe le liquide.
Disposer les moitiés de courge sur une plaque à pâtisserie; soutenir les moitiés avec du papier d’aluminium froissé, si nécessaire, pour aider à garder les côtés coupés vers le haut. Répartir la garniture entre les deux moitiés. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20 minutes; découvrir et cuire encore de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient fermes.
Saupoudrer uniformément de fromage râpé et faire cuire de 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonnant.
Garnir de persil et de romarin pour servir.
Source :
Metro
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