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Préchauffer le four à 325°F.
Dans un grand bol, fouetter le lait fairlife®, les jaunes d’œuf, le sirop d’érable, le jus d’orange, les zestes et la cannelle. Placer 6 ramequins (de 125 ml - 1/2 tasse) dans un plat de cuisson. Verser le mélange uniformément dans chaque ramequin.
Placer le plat de cuisson dans le four et remplir d'eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Faire cuire au four pendant 45 minutes. Retirer les ramequins et laisser refroidir et durcir pendant au moins 2 heures.
Peu avant de servir, saupoudrer 5 ml (1 c. à thé) de sucre sur chaque ramequin. Faire fondre le sucre à l'aide d’un chalumeau de cuisine jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée-foncée.
Garnir des zestes d’orange et de la menthe, si désiré. Servir immédiatement.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.